ارده یا طحینه خوراکی‌ست که از دانه‌های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده بدست می‌آید. ارده به تنهایی به عنوان چاشنی یا به بخش اصلی حلوا ارده، حلواشکری، بابا غنوج و حمص استفاده می‌شود.
ارده را به طرق مختلفی می‌توان مصرف نمود. می‌توان آن را بصورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد و یا مواد شیرینی از قبیل: عسل، شیره اعم از شیره نبات، خرما، انگور و مربا به آن اضافه نمود. میزان افزودنی بسته به ذایقه افراد متفاوت است.
خواص ارده و عسل
تابستان دارای مزاج گرم و خشک است به همین دلیل افرادی که دارای طبع صفراوی هستند در این فصل شدیداً دچار بحران جسمی و روحی می شوند. صفراوی مزاج ها تحمل گرمای تابستان را ندارند و این افراد در تابستان نباید از مواد غذایی گرم و خشک استفاده کنند و بهتر است از غذاهای با طبع سرد و تر بیشتر مصرف کنند تا به اصطلاح جگر مصرف کننده خنک شود.
فصل زمستان، فصل سرد و تر است و معمولاً افرادی که بلغمی مزاج هستند و دارای طبع سرد و ترند در این فصل احساس سرمای بیشتری می کنند که باید از موادغذایی گرم مثل عسل، ارده و شیره استفاده کنند.
دستگاه ارده صنعتی AG برای تولید ارده از کنجد و سایر دانه های روغنی طراحی و ساخته شده است. تفاوت این دستگاه نسبت به دستگاه های ارده گیری سنتی ، حجم کم دستگاه، سرعت تولید بالاتر و قابلیت کره گیری از دانه هایی نظیر بادام زمینی ، فندق، پسته و ... می باشد. ویژگی های ایده آل دستگاه ارده صنعتی AGجهت استفاده در فروشگاه ها و کارگاه های ارده گیری ، کیفیت قابل قبول ارده خروجی، سهولت کاربری و تنظیم دستگاه همچنین قطعات تمام استیل میباشد. ظرفیت تولید در بیشترین سرعت، ۳۰ کیلوگرم ارده در ساعت است. در این دستگاه از دو عدد تیغه آسیاب از جنس استیل 304 استفاده شده است که با تنظیم فاصله بین تیغه ها میزان نرمی و زبری ارده قابل تنظیم می باشد. برای جلوگیری از گرم شدن سیلندر و تیغه ها در کارکرد طولانی امکان اتصال سیستم گردش آب داخل سیلندر دستگاه فراهم شده است. دستگاه ارده صنعتی AGمجهز به اینورتر جهت تنظیم سرعت میباشد.
09196144859