روغن آفتابگردان بهعنوان یکی از محبوبترین روغنهای گیاهی، در آشپزی و حتی مصارف درمانی کاربرد زیادی دارد. این روغن سرشار از ویتامینها و اسیدهای چرب مفید است که آن را به گزینهای ایدهآل برای حفظ سلامت بدن تبدیل کرده است. اما با توجه به حضور انواع روغنهای تقلبی در بازار، تشخیص روغن آفتابگردان اصل از نمونههای غیراصل بسیار مهم است.