مرغ ناردونی یه خورشت اصیل و خوشمزه ی شمالیه که اکثرا تو فصل پاییز و کنار برنج خوش عطر طارم محلی سرو میشه. اگه شما هم دنبال یه غذای خوشمزه و سنتی برای شب یلدا هستید حتما مرغ ناردونی رو امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه مرغ ناردونی: پیاز بزرگ 1 عدد سیر 3 حبه مرغ 4 تکه رب انار ترش 4 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری انار دون شده خشک 1 کاسه کوچک زعفران به میزان لازم آب جوش یا آب انار حدود 2 پیمانه پودر زردچوبه ½ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم طرز تهیه مرغ ناردونی: برای تهیه مرغ ناردونی اول از همه تکه های مرغ رو با ادویه ها شامل پودر زردچوبه و نمک مزه دار کنید و بعد مرغ ها رو تو روغن داغ سرخ کنید و تو همون تابه روغن بریزید و پیازهای رنده شده رو داخل روغن داغ تفت بدهید تا پیازها سبک و رنگ اون طلایی بشه. حالا تو این مرحله سیر رنده شده و ادویه جات شامل زردچوبه و فلفل سیاه رو هم اضافه و با هم ترکیب کنید. انار خشک رو با پیاز تفت بدید و رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کنید. بعد از این که رب گوجه فرنگی مقداری با مواد تفت خورد رب انار و هم اضافه و به هم بزنید تا مقداری تغییر رنگ بده. بعد آب انار یا آب جوش بریزید تا مایه سس آماده بشه . بعد از آماده شدن مواد سس، مرغ های سرخ شده رو داخل تابه بچینید و درب تابه رو بگذارید و زمان بدید تا خورشت شما جا بیوفتد. بعد این که جا افتاد اونو درون ظرف سرو بریزید و روش رو با انار دون شده ی تازه تزئین کنید و کنار برنج سرو و نوش جان کنید.