نان شیری ژاپنی بدون نیاز به ورز دادن

این نان به جای ورز دادن، با روش ملایم تا کردن و استراحت دادن تهیه می‌شود. تماشای ورآمدن و تغییر شکل تدریجی خمیر، یکی از بخش‌های مورد علاقه من در پخت نان است.
نرم، پف‌دار و لذت بردن آسان از آن در هر روز، نوعی نان است که بارها و بارها به سراغش می‌روم.