یه خوراکی خوشمزه، محلی و زعفرونی مازندران به اسم مشکوفی که خیلی ساده درست میشه!
برای درست کردن مشکوفی زعفرانی نیاز به مواد زیر دارین: - شیر 4 لیوان - نشاسته گل 8 قاشق غذاخوری (برای هر لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری نشاسته اضافه کنین) - شکر 6 قاشق غذاخوری - کره 60 گرم - زعفران به میزان لازم
طرز تهیه: شیر و نشاسته رو باهم مخلوط کنین و از صافی رد کنین و روی شعله ملایم مدام هم بزنین بعد شکر رو اضافه کنین و هم بزنین تا کمی غلیظ بشه، وقتی به غلظت رسید گلاب و زعفران رو اضافه کنین و هم بزنین تا مثل فرنی بشه. مشکوفی آماده شده رو داخل ظرف مورد نظرتون بریزین و اجازه بدین خنک شه و با گل محمدی، خلال پسته و بادام تزیین و نوش جان کنین !