▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ آموزشگاه کسب و کار 118 فایل █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂
ترشی یکی از چاشنیها به ویژه در آشپزی خاورمیانه و بالکان است.ترشی گذاشتن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت ترهبار است که خوراکی مورد نظر را درون محلول آب نمک یا سرکه با پیاچ پایین و دارای حالت اسیدی قرار میدهند. اگر ماده خوراکی خود دارای آب کافی باشد، تنها افزودن نمک برای ساختن ترشی بس است. فرایند ترشی گذاشتن برای نگهداری از مواد خوراکی و بهرهگیری از آنها در بیرون از فصل برداشت بهوجود آمد.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤