تو این مرحله، ریگهای مخصوص به کنجدهای بدون پوست اضافه میشن تا با کمک سایش ملایم، باقیموندهی پوستها کاملاً جدا شن. بعد از اون، کنجدها وارد حوضچهای میشن که داخلش آب و نمک هست. با این روش هوشمندانه، بهخاطر اختلاف چگالی، کنجدهای سالم میان بالا و ضایعات تهنشین میشن. یه فرآیند سنتی، علمی و کاملاً بهداشتی برای تهیه بهترین ارده اردکان.