گاز یخچال سیالی است که وظیفه خنک سازی را در یخچال فریزرها بر عهده دارد. کاهش سرما، برفک زدن زیاد و … همگی از آثار تنظیم نبودن شارژ گاز هستند. به بیان دیگر گاز یخچال نوعی گاز شیمیایی با نقطه تبخیر پایین است که فشرده شده است تا محیط داخلی یخچال فریزر را خنک کند.
گاز یخچال می تواند از یک گاز تنها و یا از ترکیب چند گاز شیمیایی تهیه شده باشد. در اولین سری یخچال های تولید شده اغلب از آمونیاک به عنوان سیال استفاده می شد. به دلیل قابل اشتعال بودن این گاز که در صورت نشت پیدا کردن می تواند باعث مسمومیت انسان شود، به مرور زمان این ماده کنار گذاشته شد و گازهای خانواده فریون جایگزین گشت.