راز طلایی شدن پیاز که بیشتر مردم از آن خبر ندارند

چرا دو نفر با یک نوع پیاز، نتیجه کاملاً متفاوتی می‌گیرند؟ پاسخ در کنترل حرارت، زمان و یک واکنش شیمیایی به نام واکنش میلارد است.

در این ویدیو با زبانی ساده، یکی از جذاب‌ترین رازهای علمی آشپزی را یاد می‌گیرید.