دستگاه شیرینیپزی Thomas Mills & Bro. Drop که از چدن سنگین ساخته شده و با غلتکهای برنزی حکاکی شده با دست تزئین شده است، نمادی بازمانده از اولین صنایع شیرینیپزی آمریکا است. این دستگاهها که بیش از یک قرن پیش در فیلادلفیا ساخته شدند، شکر مذاب را به شیرینیهای کاملاً شکلدار برای مغازههای کوچک شیرینیپزی در سراسر کشور تبدیل میکردند و مهندسی دقیق را با سنتهای هنری ترکیب میکردند.