دیاستات سدیم یا سدیم دیاستات (Sodium Diacetate) ترکیبی از استات سدیم و اسید استیک است و معمولاً به شکل پودر سفید با بوی ملایم سرکه دیده میشود.
کاربردها
- نگهدارنده غذایی برای جلوگیری از رشد کپک و باکتری
- تنظیمکننده اسیدیته و طعمدهنده ملایم سرکهای
- استفاده در نان، اسنکها، چیپس، سسها، گوشتهای فرآوریشده و ترشیجات
- در برخی موارد برای خوراک دام و کاربردهای صنعتی هم استفاده میشود.
بهطور کلی، در صنایع غذایی با کد افزودنی E262(ii) شناخته میشود.
جهت خرید دی استات سدیم گرید خوراکی با کارشناسان فروش شهرشیمی در تماس باشید.