با سلام این کار رو زمانی باید انجام بدید که جوجه شما نوک زده و تخم را شکسته اما قادر به چرخش نیست و فقط تونسته یک قسمت از تخم رو بشکنه.
زمانی که قادر به چرخیدن نیست یعنی به علت کم بود رطوبت محیطی جوجه به پوسته داخلی تخم چسبیده.
خیلی خیلی حساسیت بسیار زیادی داره و سر خورد دست این کار نزنید و حتما قبل از این عمل با دامپزشک مشورت کنید.