فیلم "داستان چربی"، کارشناسان پیشرو سلامت تاریخچه دستورالعمل های رژیم غذایی ایالات متحده را بررسی می کنند و چندین دهه توصیه های غذایی مبنی بر مضر بودن چربی های اشباع شده برای ما را زیر سوال می برند.