قرمه سبزی غذای بسیار محبوبی در ایران است که حتی می‌توان آن را غذای ملی ایران نیز دانست
ممکن است متعجب شوید ولی قدمت این غذا به 2000 سال پیش برمی‌گردد
قرمه سبزی در زبان انگلیسی، معادل کلمه Herbs می‌باشد
که بیانگر مواد اولیه آن و ادویه و سبزیجات مورد استفاده در آن است
که دارای چندین ادویه مانند نمک، زردچوبه و . . . می‌باشد
که البته این ترکیب در مکان‌های مختلف متفاوت است
این ترکیب دارای گوشت دنده، گوشت گوساله، لوبیا و آبلیمو است تا نشان دهنده طعم اصلی ایرانی خود باشد