.≡. در ایران GOT7 فنکافه گات‌سون بزرگ‌ترین مرجع خبری .≡. [ سایت : Fancafe1got7.ir] [ تلگرام : @fancafe ]
[اشپزی آیدل]
[برنامه آشپزی آیدل با دکور داخلی زیبا]
[مهمون امروز؟]
GEMS سلام به اعضای کانال یوتیوب
بم بم هستم که با البوم جدیدم
ریبون برگشتم
بالاخره منتشر شد
[بعد از هفت سال]
[اولین مینی آلبوم بم بم]
{ همین الان برید چک کنید]
[میدونی چطور برنامه ایه؟] روی این میز غذا میخوری؟
[یک برنامه برای غذا خوردن]
امروز غذا نخورده اومدم
[خودت باید غذا بپزی] معمولا باید یک نفر واست غذا آماده بکنه
[ضد حال]
[اما بجاش یک هدیه داریم]
[گول نمیخوره] فکرنکنم چیز خوبی باشه
این البوم؟
riBBon.
[روی جعبه ریبون داره]
کی؟
نکنه یه موجود زنده باشه
[باید دو تا غذای امروز زو حدس بزنی] اوه پس باید این کلمات رو کنار هم بذارم؟
یکیش که خیلی راحته
[راحته] این حروف بین اسم غذاهای کره ای وجود نداره
[داره لود میشه] ...و این یکی
[خطا داد] این چیه؟
[سخته] جامپونگ
[بم بم باهوش] رامیون
جامپونگ پور رامیون" ئه؟"
نکنه باید "پور" رو بذارم اول؟ "پور جامپونگ رامیون"
این درسته؟
فک نکنم
نکنه جامپونگ سوم تام ئه
نه بابا
[جواب بم بم] جامپونگ رامیون آتیشی و سوم تام
- درسته - درست بود؟
[(پسر باهوش)]
[تایلند هم غذای تند زیاد داره؟] خیلی زیاد.
[البته] جامپونگ شبیه یکی از غذاهای تایلندی ئه
[تابحال سومتام برای خودت درست کردی؟] قبلا یا سفارش میدادم یا توی رستوران تایلندی میخوردم
اما به دلم نمی نشست
مزه ی غذایی که بچگی میخوردم رو نداشت
پس خودم به روش تایلندی درست کردم
فک کنم بتونم باهاش کارو کاسبی هم راه بندازم
[پادشاه سومتام خودشیفته] جدی میگم
[منوی امروز]
امروز سوم تام
و جامپونگ رامیون آتیشی بم بم رو درست میکنیم
منتظرش باشید
[یعنی آشپزی بم بم چطور پیش میره؟]
[میز اینجاست]
[مثل میز رستوران کباب پزی]
[و کارتها] ...این یکی
[(اینم برگه ماموریت)] خرید مواد لازم
در عرض یک دقیقه مواد اولیه رو بخرید
[بزن بریم]
حالا؟
[بله]
[چه یهویی] ...پیاز
این حتما سس سویاست
[یکی یکی انتخاب میکنه] فلفل تایلندی، کلم
شکر قهوه ای
[بحران] پیاز چی؟
شکم خوک؟
(گوشت لایه ای شده) !آها پیازچه
میگو خشک که نیاز نیست
[لازم نیست] اینا لازم نیست
[وقت تموم] دو، یک. تمام
[لیست رو چک میکنه] اول از همه اینارو نیاز دارم
[هنوزم سردرگم] هنوز نمیدونم پیازچه شکم خوک چیه
پیازچه و گوشت خوک؟
پس این چیه؟ (روی این یکی هم نوشته پیازچه)
پیاز، کلم، پودر فلفل قرمز و رامیون خیلی نیازه
[کارکنا سکوت کردن . انگار یه چیزی درست نیست]
[خودت جو رو بفهم بم بم]
[با اینکه نمیدونم.بیاید یه باردیگه چک کنیم]
نمیدونم والا
به هر حال تلاشم رو میکنم
[مواد اولیه کافی نیست]
[احساس پشیمونی میکنم]
اول اینایی که نیاز ندارم رو جدا بکنم
اینارو هم بیارم اینور !!نباید بیوفتید ها
با سامتام شروع کنیم
سومتام
مثل سالاده
سام یعنی اون ظرفه
تام یعنی له کردن
بدون اونها
چطور میشه شروع کرد؟
[ناراحت نشو]
[میتونی از استعدادهات استفاده کنی تا مواد اولیه سوم تام رو بگیری] راستش من استعداد خاصی ندارم
استعداد نیست
اما میتونم یک چیز خاص نشون بدم
برای اولین بار
خط کف دست چپ و راستم متفاوته
واکنشتون رو دوست دارم
[این استعدا نیست]
با اینها به دنیا اومدم
[شکست مقدمه پیروزیه]
[برنامه استعداد یابی: صحبت با لهجه]
[موتورش روشن شد]
هـــوم...پاپایا
تو زنده ای
[اگه صدام رو می شنوی، چشمات رو باز کن پاپایا] !میدونم که زنده ای
[کیوته] !چرا می خندین؟
[(حالا دیگه می دونید)] این برنامه از اون چیزی که فکرشو میکردم سخت تره
[بالاخره آشپزی رو شروع کرد] اول با این شروع می کنیم
[مواد اولیه مثل؛ پاپایا، فلفل، لیمو ترش رو آماده می کنیم] و این طوری پوستش رو می کنیم
[(پاپایای سبز)] از پاپایای تازه و سبز استفاده می کنیم
نکته ای برای اینکه یه پاپایای خوب و تازه بخری داری؟
[!خرید اینترنتی رو ترجیح میده] همون انلاین سفارش بدین خوبه
[!مرحله اول به راحتی تموم شد] اینو میذاریم کنار، دیگه نیازش نداریم
[(یهو خرگوش؟)] اگر کسی هست که خرگوش داره
[پوست پاپایا می تونه بره پیش خرگوشا] اینارو بهش بدین
[بم بم استاد کار های خونه] آخه حیفه دور بندازی
[مواد مورد نیاز بعدی] ...برای فلفل
[!فلفل تایلندی] ...من معمولا
1 2 3 4 5 6 7
هفت تا ازش میذارم [(تو طرز تهیه اش حسابی دقیقه)]
یه لیمو برمیداریم [!مرحله بعدی، لیمو رو آماده می کنیم]
[مثل یه حرفه ای...؟ / (فرار کرد)]
[(بای)]
!یکی دیگه هم داریم
لیمو ها رو این طوری میبریم [(تمیز)]
[برای عطر بیشتر، لیمو ها رو با پوست استفاده می کنیم] پوستش رو هم میذاریم
فقط چهارتا سیر
برای ادویه و چاشنی
[(متوجه شدین)] !هرچقدر باشه مشکلی نداره
[میریزیم توش] !پس، همه اش رو میریزیم
[(فیلم، طوفان چاشنی)]
اینکه میترسم چی بشه رو
[میکوبتش] !کلا بذارید کنار
[فلفل و سیر و ادویه رو با هم میکوبه]
[(صدای طبل جِنگیری)]
[~تادا] !این طوری
[~عطر فوق العاده]
بعدی، گوجه گیلاسی
[لطفا فقط بهم بدینش]
شانس داشتن مواد] [!چالش، خوندن آهنگ با یه نفس
[(ظرفیت ششِ عالی)] ...من خیلی میرقصم
واسه همین احتمالا بتونم
[(برگه متن آهنک)] تمامِ این؟
[آماده ای یا]
[نه؟]
[(حاضر)] ~اوکی
!برو بریم
دوست داری بریم با هم بگردیم هر جایی که بخوای، بزن بریم
انعکاس تصویرمون تو چشمات مثلا الماس میدرخشه
امید رو دوباره درونمون پیدا کردم، حسش میکنم پس بیا این حس و حال رو نگه داریم
می خوام تو هر لحظه قلبم رو بهت نشون بدم بذار تمام قلبم رو به تو تقدیم کنم ربانم رو باز کن
ما میتونیم با هم شاد باشیم بیا از همین جا شروع کنیم، بزن بریم
[چطور بود؟]
خوب بود
[نتیجه؟]
[!گوجه رو به دست میاره] ~ممنون
[(این آهنگ خودمه)] !خیلی راحت
[گوجه گیلاسی ها رو میکوبیم] گوجه ها رو می ریزیم توش
[با دقت] مواظب باشید
فقط آروم
بترکونیدشون
[(چی!؟)]
[لیمو رو فشار میدیم تا آبش درآد، بعد همه رو با هم میسابیم] !آب لیمو رو می گیریم و با پوست میندازیمش تو
[آشپز حرفه ای] !بهم اعتماد کنید
[این دستور پخت رو از کجا یاد گرفتی؟] اینو...؟
[اینترنت بهترینه] !از یوتیوب
[(بم بم صادق)]
[شکر نارگیل رو به اندازه کافی اضافه می کنیم] حالا توش شکر نارگیل میریزیم
انقدر؟
[بریم تو کارش] !فقط حدسی بریزید خودمم نمیدونم چقدر کافیه
[یه قاشق غذاخوری، سس ماهی] حالا سس ماهی
[(سس ماهی تایلندی)] خیلی نریزید، خیلی شوره
[یه قاشق غذاخوری سس تمرهندی] یه قاشق هم این رو میریزیم
[(شور + شیرین)] شور و شیرین رو با هم قاطی می کنیم
[!قهرمان دستور پخت،بم بم] ...قهرمان امروز ما
Nam...p...la...
[ارور] !چی میگم؟
[تلفظش به کره ای] به کره ای میشه
Nam Pla!
[(!آقای بم بم بیشتر عادت داره کره ای حرف بزنه)] !!همگی من تایلندی بلد نیستم
[Nam Pla دو قاشق غذاخوری] دو قاشق میریزیم
[تا زمانی که شکر نارگیل آب شه، می کوبیم] تا وقتی که شکر نارگیل خوب آب شه، می کوبیمش
[هم میزنیم]
[(باید تستش کنم؟)]
[Game over]
[!با اعتماد به نفس میریم مرحله بعدی] وقتی سس مون رو تست کردیم
[بالاخره پاپایا رو با پوست کن، تیکه تیکه می کنیم] ...پاپایا رو این طوری
[حسابی پوست می کنیم] خلالش می کنیم
[و آخر پاپاهای تیکه تیکه شده رو میریزیم توش و می کوبیم] همه اش رو میریزیم توش
[~حس تایلند رو داره] وقتی خوب مخلوط شد، دیگه تمومه
[!بالاخره آماده شد Som Tam]
[(!می ریزیمش تو ظرف)]
[حتی یه کم ازش هم جا نمی اندازم] همه اش رو میریزیم
!آماده ست Som Tam
[حس این رو داره که انگار تایلندیم]
[تند Jjamppong بعدی، رامیون] حالا یه چیز تند کره ای
!مزه ی تند غذا های کره و تایلندی با هم متفاوته
[آشپزی شروع میشه] خب حالا آشپزی رو شروع می کنیم
[پیازچه رو درشت خرد و پیاز ها رو تیکه تیکه می کنیم]
[(ممکنه چشم هات بسوزه)] !میسوزه
[!بعدی کلم] درباره کلم، خودمم نمیدونم
[(میریم تو کارش)]
[کلم رو ریز می کنیم]
[(وقت تسته..؟)]
!طعمش جوری که اولش میزنه و آخرش شیرینه
[شرمنده] Som Tam با
ما این طعم تند رو با سبزیجات به دست میاریم
[(اون فقط می خواد بخورتش)]
[دوباره]
[(اوه درسته)]
روغن ندارم
[(شانس)] حالا که روغن نداریم
[!سعی میکنه زیر بار نره] با چربی صورتم بپزمش؟
!شانس
شانس داشتن مواد] [روبان انسانی
[~تادا]
[...خیلی کیوته]
[...تو یکی یه دونه من تو دنیایی]
[(به خودش میاد)]
[!روغن رو به دست آورد]
[(پروموت آهنگ)] روبان معنی های زیادی داره
که باهاش گره میزنبم (RIBBON) ربانی
!(RE-BORN) یا تولد دوباره
میتونید وجهه ی جدیدی از من ببینید
[برید استریم کنید] خلاصه برید و ببینیدش خودتون متوجه میشید
[(بخش کُشنده و اصلی، صورت بم بمه)]
[روغنُ رو یه شعله ملایم میذاریم و گوشت نازک شکم خوک رو سرخ کنید]
[(شُکه شد)] !اوه ترسیدم
بهش چی می گند؟
Daechu..?
Daepu..?
Tae?
Pae!
Tae?
Pae!
[(هیچوقت یادش نمیره)] دیگه یادم نمیره TaePae
[گوشت شکم خوک، پیاز و پیازچه رو تا زمانی که طلایی شن سرخ می کنیم] گوشت شکم خوک، پیاز و پیازچه رو انقدری که
[اما نه تا حدی که بسوزه] حس کردین داره میسوزه، سرخ می کنیم
[بم بم یه سرآشپزه] اینجوری مزه ی دودی میگیره
!چرا پیازچه ها طلایی نمیشن؟
[اعتراف ناگهانی] راستش من خیلی آدم استرسی ای نیستم
[(خیلی مونده تا خوب سرخ شن)] اما وقتی سرخ نمی شن
استرس می گیرم
[(~من گشنمه)]
[(دلیلی که شروع به حرف زدن کرد)] از وقتی که کرونا اومد
[نگرانه] همه خیلی نگران و مضطربند
]،آهنگی که واسه انرژِی گرفتن عالیه] واسه همین میخواستم آهنگی که
[عهriBBon] به مردم انرژی میده منتشر بکنم
[اولین آلبوم سولوش که با تلاش زیادی ساخته شده] من واسه این آلبوم خیلی سخت کار کردم
[!حتی خودش آهنگ ها رو ساخته] حتی روی میکس آهنگ هم خودم کار کردم
[(بم بم تو ساخت اکثر آهنگ ها هست)]
لریک توسط، بم بم] [آهنگسازی توسط؛ بم بم
[سس سویا رو بخاطر عطرش اضافه می کنیم، و کلم ها رو هم سرخ می کنیم]
[شعله رو کم می کنیم تا غذا نسوزه] شعله رو کم می کنیم
!پودر فلفل تو غذا نباید بسوزه
!چون اگه بسوزه طعم خیلی بدی می گیره
[(منتظر آب)] آب اضافه می کنیم
[آب رو اضافه می کنیم و با مواد تو ماهیتابه خوب هم میزنیم] ~یه کم میریزیم، واو رنگش یه کم شبیه جامپونگ میشه
[پودر رامیونی که می خواید رو اضافه کنید] پودر رامیون رو میریزیم
[(!با آب زیاد شور نمیشه)] شور نمیشه
[استعداد های جزئی] اینو میشناسید؟
[آقای بم بم نمکی شد]
[(...تو شب این برنامه رو نگاه نکنید)]
[!آخرین تست غذا]
[...این جا خماری ای در کار نیست] واقعا خوب شده
[(بیاین تا قبل از اینکه نودلا خمیر شه بخوریم)] !هنوز خیلی داغه
فکر کنم دیگه باید رستوان "بهشت کیمباب" خودم رو باز کنم
[عالیه]
بم بم درست شد Jjamppong رامیون تند
Jjamppong رامیون تند] [حتی قیافه اش جوری که دهنت رو آب میندازه
[بم بمی که خیلی سخت سر آلبومش کار کرد] بم بم IDOL COOKING بالاخره
!تموم شد
[حتی تو رتبه بندی بین کارکنانم، درجه یکه]
[(یه نوشیدنی تایلندی می تونه عالی باشه)] یه نوشیدنی تایلندی هم آماده کردم
[(لیمو واسه پز دادن)] !این لیمو هم فقط واسه پز دادنه
[اصیل تایلندی Som Tam یه بشقاب] این طوری درست میشه Som Tam آره
[بریم که بخوریم] شروع میکنم Som Tam با
[ترده]
[راضی]
!این خیلی با چیزی که بیرون میفروشن فرق داره
[!خیلی مدل های مختلف داره Som Tam] انواع مختلفی داره Som Tam
...تو کره، تند نیست و توش میگو و
!مغزیجات داره
[تایلندی دارند Som Tam تو کره هم] تایلندی Som Tam به این میگن
[!درست کرد Som Tam Pupala بم بم] Som Tam Pupala یا
این تند و معطر تره
[(ماهی تخمیر شده کره ای Hongeo مثل)] ...تخمیر شده ی Hongeo این یه جورایی شبیه (ماهی غضروفی کره ای)
[(خیلی خوبه)] !کره ایه
شما هم میخواید بخوریدش؟
!پس بیاین شانستون رو امتحان کنید
[!من نمی تونم تنها کسی باشم که چالش انجام میده]
[(بدون خطا)] شبیه برنامه های آشپزی نیست
[!تند Jjamppong حالا رامیون] حالا نوبت خوردن اینه
[(اول گوشت)] غذای تند کره ای
[هورت میکشه]
[راضیه]
!نمی تونم بیخیال خوردن شم
[خوردن شروع شد]
.∞. ارائه شده توسط تیم ترجمه فنکافه .∞. .=. Translate by : MinaG7, Asiye .=.
جدی خیلی خوشمزست
[اما خیلی تنده] !سوختم
[با کلم ترد]
[و یه نوشیدنی سرد که خنک شیم]
[(عالیه)]
[ترکیب خوردن دوتاشون با هم چطور بود؟] !حالا هر دو رو با هم امتحان میکنم
[یه موفقیت بزرگ] واقعا عالین
چرب و روغنیه Jjamppong رامیون تند
اما این یکی خیلی تر و تازه ست
[(میره بالا)] وقتی با هم میخوریشون
[(یه ترکیب عالی مثل مرغ و تربچه)] مثل وقتی که مرغ و تربچه رو با هم می خوری
[با نمره صد IDOL COOKING] صد نمره
[کامنت میذارید؟ IDOL COOKING برای] از چیزی که فکرشو میکردم سخت تر بود
برام مثل به چالش کشیدن خودم بود
برای آشپزی
نیاز به یه مکان خیلی خاص نیست
فقط باید بلد باشی
[با خودش میخنده] ~ووی خیلی خفنی بم
[خجالت میکشه]
بم بم عشق بدین riBBon لطفا حسابی به
!امیدوارم خیلی دوستش داشته باشید
و بم بم IDOL COOKING برای
لطفا کلی عشق بفرستید
~این بود از بم بم
~بای
[IDOL COOKING]
[(کارکنان چالش های بیشتری دارند)] ...بعد از این آب
[رامیون به ازای آب] این آبه؟
[!برای به دست آوردن آب، با رامیون پاپیون درست کن] !آسونه که فرض کن داری گره کفش میزنی
[با اعتماد به نفس] درست شو
[میلرزه] درست شو
[(!تمام)] !این دیگه چیه
[(چسبیده)]
[همین که گره زد، به هم چسبیدن/ (گره 22)] اوه پاره شد
[دوباره] این بار این طوری امتحان می کنیم
[(گره)] ببینید
[(گره 22)] !ببینید ...ای بابا
[به هر حال اون دچار استرس نمیشه] راستش من خیلی آدم استرسی ای نیستم