::::::::: تیـــم ترجـــمه آیــــرِن تقدیـــــم میــــکند :::::::: ::::@AirenTeam:::: (ژاپن)
(مهد رامن)
::::::::: آیــــ(برادران رامیون در ژاپن)ــــرِن :::::::: ::::@AirenTeam::::
(خیلی رو رامن حساسن)
(...و ما قلب اونارو با)
(...رامیون ساخت کره)
(تسخیر میکنیم)
(...تحول های درخشان رامیون رو)
(با خودمون به ژاپن میبریم)
(...کره‌ای ها قلب های ژاپنی هارو)
(با دستور غذای کره‌ای تسخیر میکنن)
(چه کسی اینکارو میکنه؟)
(ایشون)
شما نماینده کره هستی
(نماینده کره هستی)
نه من نماینده کره نیستم
هیچوقت اینو نگفتم
(کانگ هودونگ)
...ولی من
تحسینش میکنم و بهش پایبندم
خیلی مصمم هستم تا تو این حرفه یه متخصص بشم
راستش من تحت تاثیر ...این قرار گرفته بودم
که سروکارمون با رامیونه چیزی که من دوستش دارم
و بهم شجاعت میده
(یه هیونگ دیگه هم هست)
عاشق آشپزی کردنم
فکر کنم قیافش خوبه
بهتون زیباترین رامیونی که) (میشه تو دنیا دید رو نشون میدم
(لی سونگی)
من عاشق رامیونم
ولی خارجی هاهم دوستش خواهند داشت؟
(پروژه گسترش دادن رامیون کره‌ای)
(...رامیون)
این فرصتو پیدا نمیکنی تا بفهمی چیو داخلش جا انداختی
همه چیز تو یه کاسه جمع شده
...هدف نهاییمون اینه کاری کنیم
ژاپنی ها بخوان تابعیت کره رو بگیرن؟
...بعد خوردن رامیون
(افتتاحیه برادران رامیونی پونزده روز دیگه)
برداران در یک رامیون فروشی) (...چهل ساله، باهم ملاقات میکنن
(در شهر پاجو، استان گیونگی)
(سایه ی بزرگ)
(همین جاست؟)
(یه چهره آشنا منتظره هودونگه)
(نیمی مضطرب و نیمی هیجان‌زدست)
(نمیتونه جلوی هیجان زدگیشو بگیره)
(هودونگ هم مضطربه)
هودونگ و سونگی بعد) (از هشت سال همو میبینن
(میخنده)
(تحت تاثیر قرار گرفته)
(اینقدر هیجان‌زدست که نمیتونه بره داخل)
هیکلت به بزرگی در اینجاست
یه سایه خیلی بزرگ روش انداختی
(نمیتونه انکارش کنه)
خدای من
شبیه "عشق روی آنتن" هستش
سونگی
(همو بغل میکنن)
خیلی وقته ندیدمت
واقعا- چند سال شده؟-
واقعا
خیلی وقته
میتونی بدون من زندگی کنی؟
زندگی خیلی خوبی دارم
میتونی بدون دیدن من زندگی کنی؟
دارم ازدواج میکنم
زندگی خوبی دارم
بشین
خیلی وقته ندیدمت
هفت سالی شده؟
دیگه داره هشت سال میشه
هشت سال؟- ...آخرین باری که سر یه برنامه بودیم-
سال 2015 بود
"سفر جدید به غرب"- میدونم-
پس واقعا هشت ساله
وای- ...ولی-
...برای یه دلیلی
همو دیدیم، میدونی
این برنامه یه هدف داره
...هممون داریم سفر خارجی میریم
با یه هدف بزرگ تا رامیون کره‌ای رو گسترش بدیم
به نظرت میتونیم عملکرد خوبی داشته باشیم؟
سونگی- بله-
حتی اگه خسته بشیم، نباید خسته بشیم
(چی؟)
چی؟- ...اون-
سلام
ایشون بازیگر به این هیوک هستن
بازیگر به- بازیگر به-
سلام
(نود درجه خم میشه)
خدای من
(بازیگر به این هیوک)
عاشق آدمای معروفم- لطفا بشین-
تو سریال "غمت نباشه" بازی کرده
غمت نباشه" رو دیدی"- میشناسمش-
SBS جایزه بهترین بازیگر نوظهور مرد رو تو سال 2022 برنده شد
اون یه ستاره نوظهوره که جایزه) (بهترین بازیگر مرد رو برنده شده
اولین بارته که توی یه برنامه تلویزیونی هستی؟
اولین بارمه- اولین بارته-
اولین بارمه که اونارو ملاقات میکنم
اولین بارته آره؟- آره-
تو یه دردسر بزرگ افتادم
(تو یه دردسر بزرگ افتاده)
چیکار کنم؟- چی شده؟-
هردوشون ستاره های خیلی باتجربه ای هستن
...نمیدونم چطور
اونجا دووم بیارم
(از همین اول ناامیده)
از دیدنت خوشحالم- منم همینطور-
...پس
چطوری باید صداش کنیم؟
...میتونین منو- خب-
این هیوک- چی؟-
میتونیم اینکارو کنیم؟
آره- بازیگر به-
بهتره این هیوک صداش کنیم- آره-
هیوک" شاید"- گوش کن-
هیوک" خوبه"- ...اگه-
،با من رسمی حرف بزنی جوون ترا معذب میشن
انقد پیرم؟
خیلی پیری
خیلی پیر
خیلی خیلی پیر
میتونی راحت ولی مودبانه صحبت کنی- درسته-
...واقعا اگه رسمی با لحن بد صبحت کنی
خیلی بدتره- میدونم-
بیشتر معذب کننده میشه- "آقای به"-
"آقای به"
"بذار ببینیم چقد کارت خوبه"- "باید اینکارو کنی"-
این واقعا آدمو معذب میکنه
...ولی- هیوک" صدام کنین"-
"هیوک؟"- آره-
پس "هیوک" صداش میکنیم- آره-
منم "هیوک" صداش میکنم- ...پس اونم-
میتونه مارو هیونگ صدا کنه
آره- برای هیونگ بودن خیلی پیری-
نمیخوام هیونگ‌نیم باشم
پس؟- فقط هیونگ-
هیونگ خوبه- منم ازش خوشم اومد-
دوتاتون هیونگای منین- هستیم-
بابات چند سالشه؟
(به خودش میاد)
بابات چند سالشه؟
(دندوناشو به هم فشار میده)
(مشتشو محکم میکنه)
خیلی خب، بیا بگیم تو هیونگش میشی
هممون هیونگ و دوستای همدیگه ایم
بابام متولد 1975 هست
بابات سال 1975 متولد شده؟- بله-
پس این قطعا اشتباهه
(کاملا مخالفه)
باباش سال 1975 متولد شده- ...ولی-
بابام دقیقا مثل داداشمه- نمیتونه هیونگِ هیوک باشه-
میتونی باباتو "هیونگ" صدا کنی؟
ما مثل داداشای همیم- تو و بابات؟-
عمو صدام کن
(پس عمو صدام کن)
(عمو)
عمو یه جوریه
هیونگه- هیونگ-
بذار همین هیونگ رو بگم- هیونگ-
حس عجیبیه
چرا؟- ،برای من-
سونگی همیشه مکنه بوده
مگه نه؟- پونزده سال مکنه بودم-
الان دیگه مکنه نیستی
سی و هشت سالمه هودونگ
نون آور خونم
آخرای دهه سی سالگیمه
داری چهل ساله میشی؟
(خیلی داره بدجنس بازی درمیاره)
چند لحظه
داری شصت ساله میشی؟
(ضد حمله میزنه)
واقعا؟
کجا جشن میگیری؟
تا رامیون سفارش بدیم
(حملات مدوام باعش شد گرسنش بشه)
خانم- بله؟-
بهترین رامیونتون کدومه؟
رامیون؟- بله-
رامیون کیک برنجی و دامپلینگ میخوام
امتحانش کنیم؟- خوب به نظر میاد-
کیک برنجی و دامپلینگ- از رامیون آنسونگتانگمیون استفاده میکنم-
پس بهتره آنسونگتانگمیون سفارش بدیم؟
بهم گفتن از آنسونگتانگمیون برای همه نوع رامیون استفاه کنم
معمولا از یه برند دیگه استفاده میکنی
یه برند دیگه‌ست- از یه برند دیگه استفاده میکنی-
،اگه از اون برند استفاده نکنی
مجبور میشیم با قایق بریم ژاپن
یا نصفمون نمیتونن برن اونجا
پس لطفا از آنسونگتانگمیون استفاده کنین
بذار با هواپیما بریم
(رامیون داغ باعث میشه با هواپیما برن سفر)
(غذای دوست داشتنی کره‌ای هاست)
(بفرمایید رامیون)
پس اینطور درست میشه
اجاقش انقد متفاوته؟
بهتر به نظر میاد
(یه عالمه نودل برمیداره)
نودلارو ببینین
(بدون تیکه کردن همشونو هورت میکشه)
ملچ ملوچ
(رامیون رو غرغره میکنه)
غرغره میکنه
(شگفت زده)
(بیاین رامیون خوردنشون رو ببینیم)
خوبه
(بیاین رامیون خوردنشون رو ببینیم)
(آب رامیون رو هم سر میکشه)
تموم کردی؟
(ظرف رو ته کشید)
باید همیشه منظم باشین
تموم کردم
...به خاطر یه
...دلیلی اینجاییم. و اون- آره-
...غذای راحت کره‌ایا
باید رامیون و کیمچی باشه- آره-
وقتی رامیون میخورین باید کیمچی هم کنارش داشته باشین
،با استفاده از رامیون و کیمچی
تمام تلاشمون رو میکنیم تا ژاپنی‌هارو تحت تاثیر قرار بدیم
باید خیلی سخت فکر کنیم
حالا قراره کجا بریم؟
میدونم که به ژاپن میریم
کجای ژاپن؟
باید کنجکاو باشین که به کجای ژاپن میرین
جاییه که شما میتونین هم کوه فوجی هم اقیانوس آرام رو ببینین
اسمش چیه؟
اسمش انوشیماست
انوشیما- انوشیما-
انوشیما؟- هیچوقت اسمش رو نشنیده بودی؟-
هیچوقت اسمش رو نشنیده بودم
(کوه فوجی یه کوه زیبا پوشیده از برفه)
(از این جزیره، میتونین تو یه نگاه این منظره رو ببینین)
(انوشیما)
(مکانی با موج‌های بزرگه)
اینجا مرکز موج سواریه که خیلی از) (موج سوارا از موج سواری درش لذت میبرن
(...کوچه‌های کوچیکی که)
(زندگی روزمره ساکنان اونجا جریان داره)
(...وقتی کنار راه آهن قدم میزنین)
(...آخرش به)
(راه آهنی از یه کتاب کمیک بسکتبال معروف میرسین)
ما اینجاییم
داره میاد
اگه موهام قرمز بود شبیه کانگ بک هو میشدم
(گردشگرا و مردم از تمام ژاپن در طول کل سال از اینجا دیدن میکنن)
(برای تحت تاثیر قراردادن افراد مختلف با غذاهاتون اینجا بهترین جاست)
(اینجا جاییه که رستوران برادران رامیونی افتتاح میشه)
،برای به دست آوردن قلب مردم
غذای خوب بهترین چیزه- این خیلی مهمه-
خیلی مهم
کارای پاره وقت زیادی انجام دادم
خدمات خیلی مهمه
میزهای انتظار- ارتباط و تعامل با مهمونا-
اونا باید توی رستوران حس خوبی داشته باشن
اما برای این کار باید بتونی ژاپنی صحبت کنی
میتونم مکالمه‌های ژاپنی رو حرف بزنم
تو چطور، این هیوک؟
حتی کره‌ای هم خوب صحبت نمیکنم- ...این هیوک-
حتی نمیتونی کره‌ای صحبت کنی- نه-
خوبه- تمام تلاشم رو میکنم-
دارم زبان ژاپنی میخونم
باید یه مالک وجود داشته باشه
همیشه میگی باید طوری کار کنین که انگار مالکی
نمیشه سه تا مالک وجود داشته باشه
تو باید مالک باشی
نه
ما فقط شریکای کاری‌ایم
ما فقط حمایت کننده هستیم. تو مالکی
سونگی، تو چهره ی این برنامه‌ای
نه. بهم گفتن تو بودی- اون درست نیست-
اونا بهم گفتن که هودونگه
نه- منم منم-
کارت درسته. عاشقشم-
شما دو تا خیلی تو اشتباهین
...این- خدای من-
زمان به سرعت در حال گذره- درسته-
تو گذشته نمونین- درسته-
متوجه شدین. من مالکم- شوکه شدم-
منم- هیونگ-
لطفا یه بار سرمو ناز کن- حسش کردی؟-
خدای من- تو؟-
سخت کار کن
(ناز کردن)
(امروز دستمو نمیشورم)
(توسط بازیگر موردعلاقم نوازش شدم)
خیلی خب
چطور دستور غذاهارو درست میکنیم؟
،قبل از اینکه درباره دستور غذاها بهتون توضیح بدم
نحوه اداره رستوران رامیون رو توضیح میدم
درسته. مطمئنم قانونایی وجود دارن
بهتون میگیم قانونا چین
هر روز، فقط باید سه جور غذا بفروشین
...بعد از مشتریا رای میگیریم
که خوبن یا بد
،اگه یه نفر بگه بده
اون ظرف حذف میشه
خودتون باید حذفش کنین
،اگه یه نفر بگه بده
دستور غذا حذف میشه
،لحظه‌ای که دستورغذا حذف میشه
حتی اگه همه آماده باشیم باید برنامه یه چیز جدید بریزیم
کاملا درسته
،اگه هر سه غذا رای بد بگیرن
ممکنه لازم باشه فقط تو یه هفته 21 ظرف غذا بپزین
(سفر سختی خواهد بود)
این بی‌رحمیه
سخته
میتونه خیلی سخت باشه
راستش، نگرانم
هیچوقت نمیدونین چه اتفاقی میفته
ذائقه اونا با ما خیلی فرق داره
خوش اومدین
(سیستم منحصر بفرد برادران رامیونی)
(...هر مشتری برادران رامیونی غذا میخوره)
(و درباره طعم هر غذا رای میده)
(بیرون رستوران یه صندوق رای وجود داره)
(خوب در مقابل بد)
(همه مشتریا رای میدن)
(هر روز بعد از ساعت کاری، نتیجه رای گیری مشخص میشه)
خوبه
این یکی مهمه. آره
(وقتی رای "خوب" میگیرن لبخند میزنن)
(هیجان زده)
چی؟
(وقتی رای "بد" میگیرن گریه میکنن)
(از چند تا ظرف غذا میتونن محافظت کنن؟)
فشار خیلی زیادی وجود داره
،اینجا یه جزیره کوچیکه
پس اگه بد باشه، داستان سریع پخش میشه
فقط تو یه روز پخش میشه
ممکنه فقط یه روز بعد از افتتاحیه، تعطیل بشیم
باید دستورغذای رامیونای خوب رو آماده کنیم
باید غذاهایی درست کنیم که بهمون امکان رقابت کردن بده
دستورغذاهای خیلی زیادی وجود داره
انتخاب سخت میشه- درسته-
...وقتی غذاهای تایید شده رو نشون بدیم
میبینیم که میتونیم تاییدیه ژاپنی‌هارو به دست بیاریم یا نه
درسته- بیاین هر کدوم یکی بگیریم-
بیاین بخونیم- تمرین کن-
آره- اول باید اونارو تکمیل کنیم-
میدونم- درسته-
...بیاین با هم کار کنیم- بیاین سخت کار کنیم-
و عشق و تاییدشون رو به دست بیاریم بیاین همه وجودمون رو روی این کار بذاریم
یک، دو، سه- یک، دو، سه-
فایتینگ- فایتینگ-
(فرودگاه گیمپو)
(فرودگاه هاندا)
(اونا بالاخره به میدون نبرد، ژاپن رسیدن)
(بیست و پنج ساعت قبل از افتتاحیه برادران رامیونی)
بالاخره- بالاخره، رسیدیم-
اینجا کدوم فرودگاهه؟
اینجا فرودگاه هانداست
فرودگاه هاندا- درسته-
فرودگاه بین المللی هاندا
بالاخره، برادران رامیونی- بالاخره-
ما اینجاییم
(اونا آماده تبلیغ رامیون کره‌ای هستن)
سلام
(مضطرب)
وقتی تو گیمپو بودیم حس خوبی داشتم
اما الان که اینجاییم یهویی احساس فشار میکنم
ساکت شدم
بارونم میباره- درسته-
(امیدوارم تا فردا قطع بشه)
(برادر بزرگ هم نگرانه)
مهم نیست چندتا ظرف بفروشیم
کار خسته‌کننده‌ای میشه- درسته-
دیشب خوابای خیلی زیادی دیدم
یه ساعت خوابیدم
مضطرب و نگران بودم
فکرای زیادی داشتم، پس تونستم فقط یه ساعت بخوابم
خواب دیدم از هواپیما افتادم
همه جور خوابی دیدم
خوب میشیم
به تبلیغ سریالت کمک میکنه- این اولین ورایتی شو منه-
چی؟- این اولین ورایتی شوی منه-
همینطور اولین بارم هست که عضو ثابت یه برنامم
حتی به عنوان مهمونم هیچوقت تو ورایتی شویی نبودم
بودن جلوی این همه دوربین خیلی حس عجیبی داره
این بده- زود بهش عادت میکنی-
(آب دارین)
ژاپنی زیاد خوندی؟
حتی تو هواپیما، مثل دیوونه‌ها خوند
مشکل اینجاست
نیازی به نوشتن ندارم
باید جمله‌هارو حفظ کنم- درکل-
خیلی بد میشه اگه نتونیم ارتباط برقرار کنیم
میتونیم نقش بازی کنیم؟- "خوش اومدین"-
،وقتی اینکارو میکنیم
اونا همه جور تصویرای گرافیک کامپیوتری باحال میذارن
واقعا؟- بیاین بگیم اونجاییم-
(اون دوباره اینجاست)
(در زدن)
ببخشید
الان خیلی عجیبه
کی وقتی وارد رستوران میشه اینکارو میکنه؟
چرا یه مشتری باید در بزنه؟
فقط میان تو
ببخشید
"باید میگفتم "خوش اومدین
خوش اومدین
اینطوری نمیگی؟
ما رامیون کره‌ای میفروشیم
پس بیاین به ژاپنی بهشون خوش آمد نگیم
سلام- خوش اومدین-
خوش اومدین
درسته
اما باید سفارشو به ژاپنی بگیریم
درسته
چند نفرین؟
...اگه شما اینقدرین- چند نفرین؟-
این تویی
چند نفرین؟
درسته
چند نفرین؟- چند نفرین؟-
اون خیلی خسته‌ ست- "چند نفرین؟"-
چند نفرین؟
"تو دوباره با یه لشکر آدم اومدی اینجا؟"
"بهت گفتم تنها بیای پلشت" اینجوری
ممکنه اینجوری بگی- باشه-
...باید- آروم باش-
من کیوت ترم- درسته-
اونجا خیلی ترسناک به‌ نظر می رسیدی
چند نفرین؟- انجامش دادی-
(اون مرور میکنه)
چند نفرین؟
کیوت باش- کیوت-
من احساس اطمینان میکنم
(فرودگاه هاندا)
(انوشیما)
(به رانندگی ادامه میدن)
(و به ورودی انوشیما میرسن)
انگار یه مکان توریستیه- یه مکان توریستیه-
افراد زیادی اینجان
بالاخره مثل ژاپن شد- آره-
(حتی در هوای بد، انوشیما پر از مردمه)
...درسته، حتی توی بارون- ...حتی توی هوای بد-
(حتی وقتی بارون میباره هم شلوغه)
(در یه روز خوب، افراد بیشتری هستن)
(روز و شب پر از شادیه)
(انوشیما تا 7 روز آینده فوق العاده است)
(...به هر حال هیونگ‌ها)
من منتظرم ببینم رستوران چه شکلیه
...هودونگ
(هیونگ بزرگتر نگران رستورانه)
(تا افتتاحیه برادران رامیونی 23 ساعت باقی مونده)
اینجاست؟
خدای من
خدایا
(این هیوک کنجکاوه)
نگاه نکن
بیا بهش نگاه نکنیم سونگی
نگاه نکنیم- پشتت-
این هیوک نگاه نکن- باشه-
"فایتینگ برادران رامیونی؟"- آره-
!فایتینگ برادران رامیونی
!فایتینگ- !فایتینگ-
بیاین با شماره سه بچرخیم- باشه-
یک، دو، سه
تادا
(شگفت زده میشن)
به تابلو نگاه کن- یه تابلوئه-
این چیه؟- حیرت آوره-
این فوق العاده است، خیلی خوب به نظر میرسه
تابلو عالی به نظر میرسه- خیلی قشنگه-
(نمای جلو با تابلو فروشگاه توجه اونارو جلب میکنه)
(برادران رامیونی)
به نظر میرسه قبلا یه رستوران واقعی بوده
صرفا یه مکان فیلمبرداری نیست
گفتن یه رستوران واقعیه
آره، یه رستوران واقعیه
(خوششون میاد)
نمیدونم فضای داخل چطوریه
بریم نگاه کنیم- شرط میبندم مثل محل زندگی باشه-
چی؟- به نظر میرسه محل زندگیه-
یه در کشویی ژاپنی قدیمی این صدا خیلی نوستالژیه
(داخل رو نگاه میکنن)
(موسیقی پس زمینه تولید میکنه)
چطوره سونگی؟
خیلی بامزه و قشنگه
سورپرایزه؟
(چشماش رو میگیره)
!تادا
(چی؟)
اینجا واقعا مناسبه- ببین سونگی-
(اون چیه؟)
(این مکان جاییه که اونا جذابیت رامیون رو گسترش میدن)
(برادران رامیونی، روح غذای کره‌ای)
(یه اتاق غذاخوری دنج که در اون از مهمانان استقبال میکنن)
(ثبت سفارش و سرویس دهی)
(خیلی زود با لمس این هیوک کثیف میشه)
(...این راهروی باریک)
(میرسه به آشپزخونه ای که در اون رامیون با عشق متولد میشه)
(فضا امکان آشپزی و ارتباط با مهمانان رو فراهم میکنه)
(حتی یه صندوق پیشنهادات هم اینجاست)
ولی جدی
میزا خیلی بزرگ نیستن
چهار نفره هستن
چهارتا میز وجود داره- برای 4 نفر مناسبه-
سونگی فکر میکنی ما توی اون آشپزخونه کوچیک جا میشیم؟
یه دقیقه صبر کن
از اون چیزی که فکر میکردم فضای کمتری داریم
بیاین بریم داخل
من یکم‌ نگران آینده‌ام
(بیاین سعی کنیم وارد سرنوشت خودمون بشیم)
...این
(سونگی خودش تنها راهرو رو میبنده)
(وای)
(آشپزخونه از داخل حتی کوچکتره)
هیونگ
اون پشت فضای بیشتری وجود داره؟
کجا؟- پشت سرت-
نه همینه- همین؟-
دیگه هیچی نیست
(پس چیزی که میبینم همه چیزیه که وجود داره؟)
(آه میکشه)
اول از همه، این اتاق غذاخوریه
پس بیاین همه با هم توی آشپزخونه وایسیم
...اگه اینجوری باشیم
کلا
ما باید 2 یا 3 وعده رو در یه زمان درست کنیم
همش 2 تا 3 وعده درست کنیم- آره کلا-
فکر کنم تو رفت و آمد سرم بخوره به در و دیوار
مثل هالک
(هیونگ بزرگترمون قراره چیکار کنه؟)
کوچکتر از چیزیه که انتظار داشتم
ممکنه اینجا واقعا خفه بشیم
(من آینده ای مبهم میبینم)
هودونگ تو اندازه یخچالی
من؟- آره دقیقا-
اندازه یخچالی
واقعا؟- واقعا، نگاه کن-
دقیقا اندازه یخچال نیستش؟
یه یخچال کانگ
فکر میکنم چندتا ضربه و آسیب بخوریم
ولی در مقایسه با الان که آرومه
و وقتی هوا خیلی گرم میشه- درسته-
خیلی راحت میتونیم عصبانی بشیم
ممکنه در نهایت با همدیگه شرایط بدی داشته باشیم
(ما ممکنه در نهایت با همدیگه شرایط بدی داشته باشیم)
(گرمه)
(جا کمه)
(صدا میده)
(یه پیش بینی غم انگیز هرگز اشتباه نیست)
وقت گذاشتن برای پرستاری از یه) (آسیب دیده کار خفنیه که اونا نمیتونن
(هودونگ ما وقت نداریم)
(میتونم آیندمو ببینم)
اونجا یه صندلی بذاریم؟
اگه هودونگ احساس خستگی کرد باید سریع بشینه
وقت برای نشستن نداره- مگه نه؟-
(ترسیده)
(در حال مسخره کردن هودونگ)
(ایستگاه انوشیما)
هو دونگ بیا بشینیم و یه برنامه بریزیم
...تصمیم گرفتیم فردا
رامیون گوشت خوک سرخ شده تند
و پولاک رامیون خشک شده سرو کنیم
...آخریش
...توفو رامیون نرم دریایی بود ولی
خیلی خوب داره قهوه ای میشه
(در حال تمرین دستور العملای رامیون)
شاید باید یکم روده بزرگ رو کباب کنیم
(مواد مختلف برای ایجاد طعم متفاوت کره ای)
اینو تفت بدیم
کیسه کشیش برای افزایش انرژی- کیسه کشیش این کارو میکنه؟- (کیسه کشیش: نوعی گیاه)
این جزو سه دستور غذایی برتر داخلیه
ترکیب کیمچی و شکم خوک
(با دقت مزه میکنه)
پس اینو سرو میکنیم- آره-
باید پودر فلفل قرمز رو کم کنیم؟
این یکی گریل نشده، هیچی نداره
روز اول، منوی ما باید یکی سفید و یکی قرمز باشه
کره ای‌تر میشه و تاثیر بیشتری داره
بیاین روز اول گوشت خوک سرخ شده تند و پولاک خشک رو درست کنیم
با منوی دو موردی
و یه توفو رامیون نرم از غذاهای دریایی
(رامیونای روز افتتاحیه توسط سه هیونگ چگونه انتخاب میشن؟)
رامیون رو درست میکنیم، برنج رو اضافه میکنیم
(غذای شماره یک برای کره ای ها، گوشت خوک سرخ شده تند)
و بهش گوشت خوک سرخ شده تند اضافه میکنیم
این یه وعده غذایی کامله
یه وعده غذایی کامله
یه وعده غذایی سیر کننده میشه
سیر میکنه
کلی فروش میره
پس ما رامیون گوشت خوک سرخ شده تند داریم
(پولاک خشک رو تفت بده تا آبِ گوشت کدر بشه)
حتی وقتی روز بعد از نوشیدن توی خونه سوپ میخوری
خیلی خوب میشه که یکم پولاک خشک شده اضافه کنین
بخاطر همینه که فکر میکنم ژاپنیا ازش لذت ببرن
حس میکنم ‌توی ژاپن فروش خوبی داشته باشه
(ترکیب رامیون با ماده خماری)
پولاک خشک شده
(ظرف دوم رامیون پولاک خشک شده ست)
(شروع با روغن پیازچه معطر)
این روزا یه دستور داغ و رایجه
خیلی معروفه
وقتی توریستای ژاپنی میان کره
رستورانای توفوی نرم رو حتما میرن
اونا واقعا دوستش دارن
رامیون توفوی نرم دریایی
رامیون توفوی نرم دریایی- اوکی-
(!منوی روز افتتاحیه تصمیم‌گیری شد)
تصمیم گرفتیم رامیون توفوی نرم دریایی درست کنیم
...ولی فکر کنم بهتره
که توفوی نرم رو خارج کنیم
کلا؟
پس فقط رامیون دریایی درست کنیم؟- آره فقط رامیون دریایی-
چون توفوی نرم رو که درست کردیم سرد بود
راست میگه، سرد بود
با مهارتامون- آره دقیقا-
کامل کردن ظرف سخته- واقعا برامون سخته-
راستش
نمیدونم که میتونیم نظرای خوبی بگیریم یا نه
برای همین فکر میکنم بهتره فقط غذای دریایی درست کنیم
فقط رامیون دریایی- فعلا با رامیون دریایی شروع می کنیم-
رامیون گوشت خوک سرخ شده تند و رامیون پولاک خشک
بریم با همین ۳ تا شروع کنیم
...بعد فکر کنم باید الان
اون سه تا رامیون رو تمرین کنیم
امتحانش کنیم- بریم-
بریم
پس من چیکار کنم؟
چیکار کنم؟
(بدبخت و بدبخت تر)
چرا انقد احمق بنظر میرسین؟
صبر کن- چیکار کنم؟ من چی؟-
من پولاک رامیون خشک رو درست میکنم
آره تو اون کارو کن- درسته-
رامیون گوشت خوک سرخ شده تند با من
رامیون دریایی رو باهم درست می کنیم- آره باهم درست می کنیم-
خب ما فقط سه تا ظرف داریم- درسته-
آره
بریم امتحانش کنیم
(در حال حاضر ۲۱ ساعت مانده به افتتاحیه برادران رامیونی)
اوکی
(بذارید اول برم دستشویی)
بله؟- ببخشید-
(بله؟)
بله؟- ببخشید -
بله؟- یه چیزی برای تحویل دارید-
(کیه؟)
(متعجب)
(ترس از ژاپنی حرف زدن)
سونگی یه لحظه
سونگی - بله؟-
چیه؟
(سریع برنامه ی ترجمه رو باز میکنه)
یه سفارش تحویلی داریم؟- نمیدونم-
(یهویی چه اتفاقی داره میفته؟)
یه بسته دارین
اوه،یه سفارش تحویلی داریم
اونجاست- دارم میرم -
بسته داریم
مال شماست، درسته؟- درسته-
(به محض رسیدنشون، چی براشون رسیده؟)
آها باشه- آها
کیمچی و رامیونه
اوکی- ...این-
(ساخت کره)
مرسی- بیا اینارو بگیریم-
(اونا ۱۵۰ بسته برای ۷ روز گرفتن شایدم ۱۰۵۰ تا)
یه جایی مرتبشون کنین
این هیوک، میتونی مرتبشون کنی؟
آره انجامش میدم
مرتب کردنشون با من
بیاین اول بذاریمشون اونجا- باشه-
اینجا خیلی هست- مرسی-
این یکی سنگینه
حس میکنم واقعا داریم یه رستوران راه میندازیم
مرسی- مرسی-
...پس اون فقط میخواست بگه
برامون بسته آورده
ترسیده بودی
"سونگی بیا"
"سونگی بیا اینجا"- داشت تورو صدا می کرد-
،من تو راه دستشویی بودم
،تو راه
چشمامون بهم برخورد
در دقیقا اینجا بود "واسه همین گفتم "بله؟
(هودونگ خیلی کیوته)
سریع میرم و برمیگردم- برو -
خیلی با مزه بود
(این بار سالم به دستشویی میرسه )
چجوری قراره همه اینارو مرتب کنیم؟
سونگی، بهتره که رامیون تو آشپزخونه باشه، نه؟
فکر کنم همشون باید اینجا باشن
ببخشید- پس این کیمچیه-
بله؟- ترسوندیم-
(هودونگ دزدکی نگاه میکنه)
ترسوندیم-
هودونگ بی شوخی
ترسوندیم-
...تلفظم به اندازه کافی خوب بود
که این هیوک رو متقاعد کنه من ژاپنیم؟
...من الان از هرچیزی که کره ای نیست متعجبم
چرا همتون از ژاپنی ها می ترسین؟
دارم می میرم رسمااا
(ژاپنی ها ترسناکن)
خدایاا
بازشون میکنم و همه چیزو مرتب میکنم
بعد بیا اینجا و این کارو انجام بده
باید آشپزی رو امتحان کنی- بذار امتحان کنم-
سونگی جای تو اینجاست
اینجا میتونه جای تو باشه- اوکی-
واسه آتیش چیکار کنیم؟
مسئولیت اون شعله ها با تو باشه؟
اونایی که کنار پنجره ست؟- آره ازشون استفاده میکنم-
من تو این قسمت میمونم
(قسمت باز آشپزخونه منطقه ی سونگیه)
پس من از اون دوتا شعله استفاده می کنم- باشه-
(شعله های داخلی آشپزخونه منطقه ی هودونگه)
من اینجا میمونم- پس من از این مسیر استفاده میکنم برای حرکت-
میتونی از اینم استفاده کنی- پس من این مسیرو استفاده میکنم-
اون راه- اوکی-
و این راه- اوکی-
بذار مواد اولیه رو آماده کنم
(مواد اولیه ابتدایی رو آماده میکنن)
تو دردسر بزرگی افتادیم
خیلی پایینه
میز؟- میز خیلی پایینه-
این صد درصد باعث کمر درد من میشه
اینجوری وایمیستم
این منطقی ترین راهه
(برمیگرده سراغ پیاز خورد کردن)
(خورد کردن)
(برداشتن)
(دوباره خورد کردن)
خیلی خوبه- برای حجم زیاد خیلی خوبه-
پیازا
(پیاز ها برای اضافه کردن شیرینی آمادن)
(ولی مثل همیشه این اتفاق میفته)
(اشکش دراومد)
چشمام داره میسوزه
(چشمام داره میسوزه)
دارم گریه میکنم
(اشکاش سرازیر میشن)
(رو خورد کردن تمرکز میکنه و به اشکاش اهمیت نمیده)
فقط همه ی فلفل هارو تیکه تیکه کن
همشو؟
همین الان همشو تیکه تیکه میکنم- اوکی-
(با لبای بسته شده رو هم تمرکز میکنه)
باید این پولاک خشک شده رو بشکنم
و خیسش کنم
(آماده کردن مواد اولیه سخته)
(استخون پولاک خشک شده سن بالاشو نشون میده)
کلی استخون داره
اگه این استخونا تو رامیون پیدا شه
ممکنه مشتری رو ناامید کنه
(با تمام قدرت آب رو بیرون میکشه)
(آماده کردن پولاک خشک شده انجام شد)
(آه میکشه)
اصلا کار ساده ای نیست
(اصلا کار معمولی ای نیست)
مطمئن نیستم اینو تا امروز تموم میکنیم یا نه
(باید تا امروز تموم شه)
(این هیوک فرز)
(مرتب میکنه تا بقیه راحت استفاده کنن)
(مرتب کردن رامیون برای هفت روز)
(آه می کشه)
(من پاک کردن اتاق غذاخوری رو تموم کردم )
(آماده کردن رامیون و کیمچی انجام شد)
به نظرتون یه بار تو هفته باهم دعوامون بشه؟
من میگم همین فردا دعوامون میشه- فردا؟-
(فکر می کنم فردا باهم دعوا می کنیم)
(درسته؟)
فکر نکنم اندازه گیری دقیق، زیاد مهم باشه
فکر میکنم باید با حست بری جلو و غذا بپزی
...در هر صورت ممکنه نتونیم بعد از یه روز
دستورالعمل هارو تکرار کنیم
نباید اینجوری فکر کنی
بخاطر همینه که میگم باید با حست آشپزی کنی
باید آماده باشی که از یه دستورالعمل در طول کل هفته استفاده کنی
چجوری فکر میکنی که ممکنه بعد از یه روز شکست بخوره؟
!لی سونگی
!سونگی
نباید اینجوری فکر کنی
!سونگی
...هودونگ واقعا
دوست داری هشت روز پولاک خشک درست کنی؟
تو چی فکر میکنی این هیوک؟- اینجوری نیست-
هودونگ اینجوری بهش فکر کن
این اشتباه ترین راه برای فکر کردنه- نه گوش بده -
گوش بده به من-
باید جوری غذا درست کنیم که انگار فرداش قرار نیست دستورالعمل پخت داشته باشیم
ما ۸ روز اینجا هستیم
تو گفتی شما قراره فردا دعوا کنید
(تو گفتی شما قراره فردا دعوا کنید)
(برادرا خجالت زده میشن)
(سه برادر صمیمی: به، سونگ و دونگ)
(درحالی که برادران با عصبانیت با دستور غذا برخورد میکنن)
(بارون شروع به بند اومدن میکنه)
(بارون قطع میشه)
...بعدش من
رامیون پولاک خشک درست میکنم- رامیون پولاک خشک؟-
...من اولین شعله رو روشن میکنم
تو ژاپن
رامیون پولاک خشک شده
روشن
(روشن میکنه)
هودونگ این کارارو خیلی دوست داره
اون فکر میکنه این کارا خیلی مهمن
(بعد از نمایشش)
(یه قاشق چایی خوری روغن، یه قاشق چایی خوری روغن کنجد)
داریم روغن پیازچه درست می کنیم
روغن پیازچه درست می کنیم
(نصف پیازچه رو برای تهیه روغن پیازچه اضافه کنید)
این پولاک خشک شده ست که کامل آبش کشیده شده
(پولاک خشک شده رو بهش اضافه کنید و بذارید سرخ شه)
دارم براتون طعم دارش میکنم پس یکم بیشتر صبر کنین
(از این جملات استفاده میکنه)
بزن بریم
قبل از اینکه خیلی گرم بشه ۵۵۰ میلی لیتر آب اضافه میکنیم
خیلی زیاده- خب 550 میلی لیتر آبه-
داریم ۵۵۰ میلی لیتر رو اضافه می کنیم
الان چی باید اضافه کنیم؟
باید مواد اولیه سوپ و پولاک رو اضافه کنیم
(قبل از اینکه آب بجوشه پولاک و مواد اولیه سوپ رو بهش اضافه کنید )
بعد پیازچه و جوانه لوبیا رو اضافه کنید تا سوپ عالی و تازه بشه
تازه- جوانه لوبیا اینجاست-
سوپ رو خیلی تازه میکنه
اون خیلیه- پیاز هایی که کاپیتانمون خورد کرده-
اینا بهش یک طعم خوب و شیرین میدن
(بیست گرم پیازچه، 80 گرم جوانه لوبیا و یک هشتم پیاز اضافه کنین)
الان میذاریم بجوشه
اینجوری
وقتی اب جوشید، نودل ها رو اضافه کنین
الان همه چیز رو ریختیم
(نگاش کن)
(نودل رو برای سه دقیقه بجوشونید)
خوبی؟- اوه، نه نه، تایمر-
تایمر
فکر میکنی چقد شده؟
یک دقیقه شده- یک دقیقه بود-
فکر کردم هودونگ داره فحش میده
وقت
من فحش نمیدادم- درسته، نمیدادی-
(سه تا برادر حتی توی راند تمرینی هم پرسروصدا هستن)
عالیه- عالی بنظر میرسه-
شبیه سوپ خماری جوانه لوبیاست
…پس ما اینو میاریم اینجا
(بعد از سه دقیقه اول نودل ها رو بردارین)
(تخم مرغ هارو به آبش اضافه کنین)
این برای اینه که بهش حال و هوای غذای رستورانی راحت بده
پس دو تا سوپ داری؟- نه-
نه، اینجوری نیست
این دستشه؟ - از همینجا باید بگیریش-
در آخر، اینجوری روی همشون میریزی
(بعد از اینکه دوباره جوش اومد، اون أب رو روی رشته ها بریزین)
یکم فلفل روش بریزیم؟
ایده‌ی خوبیه
این باید فلفل باشه
(پیازچه، فلفل قرمز برای تزیین و فلفل سیاه برای پایان)
اون خوشمزه بنظر میرسه
واقعا؟- آره-
ما زنگ رو میزنیم و میذاریمش اینجا
این بالا
بعد این هیوک سرو میکنه
اینجوری؟- آره-
(این هیوک سرو کردن رو به پایان میرسونه)
(رامیون پولاک خشک با خورشت پر مخلفات)
(غذای خماری مورد علاقه کره ای ها با پولاک خشک سرخ شده)
(و یک خورشت استخوانی خیلی خوشمزه برای رامیون)
خیلی داغه؟
میتونم تحملش کنم
سعی کن بلندش کنی
(یه جوری سرویس‌دهی رو تمرین میکنن که انگار الان واقعیه)
اوه، پس مشکلی نیست
خیلی داغ نیست برای برداشتن، درسته؟- درسته-
چون تا لبه پر نشده
این از نظر ظاهری عالی بنظر میرسه، هو‌دونگ
واقعا؟- آره-
(از نظر ظاهری قبول میشه)
پس مزشو تست کنیم؟
امیدوارم مزش خوب باشه
درست نظر بدین- ،اول از همه-
…ظاهرش
خیلی خوبه
…تزئین فلفل قرمز
خیلی استایل کره‌ای هست
آره، یه چیز قرمز لازم داره
مزه کن
بیا قاشق
(اول پولاک خشک رو امتحان میکنن)
(یه گاز از پولاک خشک میزنه)
(لطفا خوشمزه باش)
خوشمزست- واقعا؟-
آره، ولی تیکه های پولاک خیلی بزرگن
خیلی بزرگ حس میشن- یکم امتحان کن-
شما هم باید یکم امتحان کنین- اوکی-
وقتی میجوییش فرق داره
میتونی استخون هارو حس کنی
پس باید بیشتر خوردشون کنم؟
الان خوردشون کردی؟
آره
(سرفه کردن)
…تو
(غافلگیر شده)
الان تقریبا مردم
استخون ها خیلی بزرگ بودن
تقریبا تفش کردم
…وایسا- فکر کنم اون یه تیکه استخونیش براش افتاده-
واقعا؟ مال تو اوکیه؟
(خورشت رو مزه میکنه)
خورشتش خیلی عالیه- عالیه-
،حتی برای ورژن تمرینی
خورشتش واقعا عالیه
(حالا الان همه چیز رو با نودل امتحان میکنن)
خورشت خیلی خوبه
(یه گاز گنده میزنه)
(با جدیت مزه میکنه)
(نودل ها خوب پخته شدن؟)
(مکنه هم با جدیت یه گاز میزنه)
هر چی میخوری مزش بیشتر توی دهنت پخش میشه
راست میگی- آره-
(در حال بررسی)
نودل ها خوبن، نه؟
به نظرتون نباید زودتر شعله رو خاموش کنیم؟
دو دقیقه و 40 ثانیه چطوره؟
اوکی، 2 دقیقه و 40 ثانیه
…یا، هودونگ
(این موزیک ناگهانی چیه؟)
این جور چیزا ترسناکن
از کجا داره میاد؟
از رستورانه؟
این چیه؟
(موزیک مرموز متوقف نمیشه)
چه خبره؟
(حال و هوا یه دفعه مثل فیلمای ترسناک میشه)
این چیه؟- خیلی ترسناکه-
چه خبره؟
حتی بیرونم داره بارون میاد
(…توی خیابون بارونی انوشیما)
(آهنگ مرموز پلی میشه)
(…منبع اهنگ مرموزی که باعث چنین ترسی)
(در برادرها شده، به زودی آشکار میشه)
چرا انقد بلنده؟
کی تموم میشه؟
خوبه
(بالاخره تموم میشه)
مردم کره‌ای از این خوششون میاد، صددرصد
هیچوقت رای "میتونست بهتر باشه" رو نمیاره
(کاملا برای سلیقه کره‌ای ها مناسبه)
،ولی هر چی هم بشه
قطعا یه "میتونست بهتر باشه" میگیریم
مطمئنم این غذا فقط تا فردا دووم میاره
(کسی که مسئول رامیون پولاک خشکه گریه میکنه)
هیونگ
نمیتونی همه رو راضی کنی
خیلی با این درگیر نکن خودتو
باید درباره این فکر کنی که بعدش چیکار میکنی
اوکی
…از نظر قیمت
(الان وقتشه برای رامیون پولاک خشک قیمت بذاریم)
،وقتی درباره غذای کره ای صحبت میکنی
…معمولا میگیم غذاهای کره ای حجم زیادی دارن
با قیمت مساوی
طبق مقدارش- و همیشه هم خوشمزن-
پس 7.8 دلار برای رامیون پولاک خشک چطوره؟
(فکر میکنه)
فکر میکنم بد نباشه
(همه با قیمت رامیون پولاک خشک موافقت میکنن)
در هر حال، بیاین اینو درست کنیم
خیله خب- اوکی-
آره-
بعدی چیه؟- من گوشت خوک تند رو سرخ میکنم-
…بهت دو تا ورژن از- بله؟-
چاشنی گوشت تند نشون میدم
باید انتخاب کنیم، هر دو ورژن رو سرخ میکنم
من چاشنی برای گوشت تند درست میکنم
چیزایی مثل زنجبیل داره
الان تمومه
(سبزیجات و سس ها رو قاطی میکنن)
خدایا، خیلی تند بنظر میرسه
(اونو روی استیک های گوشت خوک میریزه)
چاشنی گوشت تند
درسته؟
(ماساژ میده)
(میخواد گوشت رو خوشمزه سرخ کنه)
(طلایی)
…خب دو تا ورژنی که آوردم
…چاشنی تند با پایه پودر فلفل قرمز
و یکی هم با گوچوجانگ هستن
خب
این یکی ورژن پودر فلفل قرمزه
(گوشت تند ورژن اول، مزه دار شده با پودر فلفل قرمزه)
پس امتحانش میکنیم
بیاین این یکی رو امتحان کنیم
(هودونگ استاد گوشته)
فقط مزش کن
(نظر اون مهمه)
اوکی
(نظرش درباره ورژن پودر فلفل قرمز چیه؟)
یه چیزی کم داره
قطعا یه چیزی کم داره- آره-
این خوب نیست
نمیتونیم با این مزه بفروشیمش
(هودونگ گوشت باقی مونده رو برمیداره)
این برای منه که بخورم؟
میخوام اسراف نشه
نمیتونیم بندازیمش دور
(وقتی حق با اونه نمیتونم چیزی بگم)
چاشنی بعدی رو امتحان میکنی؟
آره، این یکی رو با یه چاشنی دیگه درست میکنم
…وایسا، این
(دستور العمل گوشت تند گوچوجانگ، 2 قاشق غذاخوری گوچوجانگ)
دستور العملی که یونگ ووک بهم یاد داد رو امتحان میکنم
…این
یک قاشق غذاخوری پودر فلفل درشت) (یک قاشق غذاخوری پودر فلفل دلمه ای خالص
(یک قاشق غذاخوری سس سویا، دو قاشق غذاخوری شکر)
نصف قاشق غذاخوری شراب برای غذا) (نصف قاشق غذاخوری سیر خرد شده
(یکم پیاز قبل از کامل قاطی کردن به چاشنی اضافه کنین)
(پوشوندن برش های گوشت به طور یکنواخت)
اون ورژن گوچوجانگه، درسته؟
آره، ورژن گوچوجانگه- فکر کنم کوچوجانگ کلید کار باشه، درسته؟-
این مزه‌دار کردنشه که ما باهاش آشنائیم
یکم لیموناد
میبینی؟ داره رقیق ترش میکنه
فکر کنم این خوب بشه
این چیزیه که باهاش آشنا ایم- دقیقا، خودشه-
گوشت تند باید این رنگی باشه
(گوشت تند با چاشنی گوچوجانگ)
(حتی رنگش هم خوشمزه ست)
دفعه قبل خیلی خوب بنظر نمی رسید
یه چاشنی سریع
(اضافه کردن طعم گریل ذغالی با مشعل گازی)
میخوای امتحانش کنی؟- البته، بیاین بخوریمش-
(نظرشون درباره چاشنی گوشت تند گوچوجانگ چیه؟)
(با دقت فکر میکنه)
(کنجکاو)
طعمش خوبه؟
این با رامیون خیلی خوشمزه تر میشه
درسته؟
اصلا هم تند نیست
نیست؟- بیشتر شیرینه-
اونقدری که انتظار داشتم تند نیست- شیرینه-
این بهتره مگه نه؟
البته- بیا با این پیش بریم-
با رامیون مخلوطش کن
همه رو مخلوط کنم؟- دوباره متفاوت میشه-
دستورالعمل رامیون گوشت گوشت خوک تند، اول ادویه) (رو به 600 میلی‌ لیتر آب اضافه کنید
بذارید بجوشن، بعد نودل رو اضافه) (کنید و بذارید 2دقیقه و 40 ثانیه بپزه
(نودل‌ها رو جدا کنین که یکدست بپزن)
این کاسه‌ایه که قراره استفاده کنیم پس برنج رو میذاریم توش
(راز مخفی رامیون گوشت خوک تند برنجه)
(تخم‌مرغ رو میندازیم توش)
خیلی خب این رو امتحان کنیم
میریزیمش تو ظرف
بعد اینو میریزیم روش
روی برنج؟
دقیقا روش
آفرین دقیقا همونطوری
حالا گوشت گوشت خوک تند رو
(مقدار قابل توجهی گوشت گوشت خوک تند اضافه میکنیم)
میذاریم وسطش
وسط؟
(عنصر اصلی رامیون، گوشت گوشت خوک تنده)
(قبل از سرو روش گوشت خوک تند و پیازچه میریزیم)
فکر کنم باید اینجوری سروش کنیم
(رامیون گوشت خوک تند بالاخره آماده شد)
(رامیون گوشت خوک تند خوشمزه)
دانش آموزهای کره ای عاشق) (مزه ی این رامیون معروفن
(ترکیبی عالی از گوشت خوک تند، برنج سفید و رامیون)
(خدای من)
خب اول از همه
(تحت تاثیر قرار گرفته)
سونگی؟- بله؟-
قطعا خوب به نظر میاد- خوب شده؟-
رنگ اون یکی مدل نسبت به این
درسته این قرمز- خوشمزه‌ست اما تیره‌ست-
با چشم هامون هم می‌چشیم- آره درسته-
برای من باید این رنگی باشه
لطفا امتحانش کن
رامیون گوشت خوک تند، غذای روح) (دانش آموزهای کره ایه
(تو ژاپن چطور میشه؟)
برای غذا ممنون
(تو ژاپن هم همونقدر خوشمزه است؟)
(یه تیکه گوشت رو تو نودل میپیچه)
(هورت می‌کشه)
(دم)
(مضطرب و نگران)
طعمش خوبه؟
(میجوه)
(این هیوک هم هورت می‌کشه)
(با احتیاط)
(سه هیونگ از همیشه جدی ترن)
خب فکر کنم
درسته؟
خب فکر کنم
صادقانه بگم
اگه اینو جایی میخوردم دوباره برمیگشتم اونجا
(خیالش راحت شد)
گوشت خوک تند یه کمی شیرینه
از مخلوط طعم شیرین و شور خوشم میاد
وقتی رامیونی مثل این با کیمچی مخلوط بشه
امتیازش از 99 میرسه به 100
(کیمچی میخوره)
کیمچیش خوبه- آره-
...و همینطور- برنج-
الان دیگه سوپ برنجه- بله-
(طعم برنج با رامیون گوشت خوک تند چطور میشه؟)
خیلی راجع بهش کنجکاوم
(تایید میکنه)
خوبه
انقدر مونده
برنجش زیاده- برنجش زیاده-
پس میزان برنج رو کم میکنم باشه
صادقانه بگم این قیمتش باید بالای ده دلار باشه
اما ما کمتر از اون میگیریم
گوشت خوک تند 8.7 دلار
تموم شد؟- تموم شد-
(قیمت رامیون گوشت خوک تند 8.7 دلار)
همه موافقیم
خیلی خب- باشه-
فقط یکی دیگه مونده- آره-
(وقتی زیاد کار نمیکنی روز با سرعت میگذره)
(سریع عصر میشه)
هرچقدرم سریع بگذره، خوشحال) (میشیم که روز کاری تموم شده
(امروز هم داره تموم میشه و به پایانش نزدیک شده)
بیاین قبل از رفتن، رامیون دریایی رو امتحان کنیم
خیلی خب
باید براش روغن چیلی درست کنیم
باید با درست کردن روغن چیلی شروع کنیم؟
بیا با روغن چیلی شروع کنیم هودونگ در هر صورت فردا استفاده میشه
اینجا؟- بیاین تمومش کنیم-
امروز؟- بیاین امروز همشو تموم کنیم-
الان؟- ممکنه زیاد به نظر برسه-
میدونم الان احتمالا خسته ای، درک میکنم
پس بیاین انجامش بدیم- باشه-
!روغن چیلی، بزن بریم
خب این دو لیتره
این یک پیمونه
یک پیمونه پودر چیلی به دو) (لیتر روغن اضافه می کنیم
خب روغن چیلی
(روغن چیلی کار سختی نداره)
(یک پیمونه دیگه پودر چیلی اضافه می کنیم)
بفرما، ما دقتمون خیلی بالاست
دو و نیم پیمونه
دو و نیم پیمونه‌ست؟
من خوندم دو سوم
چی؟- دو سوم پیمونه-
(وای نه)
دو سوم پیمونه‌ست
یه لحظه- دو سوم پیمونه‌ست-
(با دست های لرزون کتاب آشپزی رو باز میکنه)
خیلی خب- دو سومه...اونقدر نبود-
خدای من حالا چیکار کنم؟
(به آرومی حل میشه)
الان چندتا پیمونه‌ست؟
سریع درش بیار- باشه درش میارم-
اینجوری خیلی تند میشه
اینو میذاریم برای بعد
بعدا
(برنامه داره بعدا از این چیلی استفاده کنه)
خدای من این روغن چیلی فقط
زنجبیله- آره-
اون یه زنجبیل کامله درسته؟- آره-
حدودا ده حبه سیره درسته؟
بیا همه ی پیازها رو اضافه کنیم- باشه-
پیازچه ها رو هم همینطور
(پیازها و پیازچه‌ها رو اضافه میکنیم)
اینجوری درستش میکنیم
(با علاقه هم میزنه)
برای اینکه بهتر بپزه با دمای پایین میپزیمش
از اینجا به بعد؟- آره-
دمای بالا ایده‌آل نیست پس از دمای پایین استفاده میکنیم تا طعم ها خودشون رو نشون بدن
وای این روغن چیلی قراره خوشمزه بشه
روغن باید این مزه‌ای باشه
خوشمزه به نظر میاد مگه نه؟
این طعمش رو‌ بهتر میکنه- دیدی؟‌ گفتم که میشه-
(نگاه کردن بهش باعث میشه دهنت آب بیفته)
خدای من همش به لطف مواد اولیه‌ست
به نظر کافیه
انجامش بدیم؟- آره-
(روغن چیلی برای استفاده آماده‌ست)
بلندش کن
اینجا
از صافی ردش می کنیم تا) (روغن از بقیه مواد جدا بشه
اینطوری- بذار بریزه-
از صافی ردش می کنیم تا) (روغن از بقیه مواد جدا بشه
خیلی خوبه
فکر کنم اگه می خریدیم راحت تر بود
درسته- اما اینجوری معنادار تره-
بوش خیلی خوبه
(برای هفت روز روغن چیلی درست کردن)
تموم شد، حالا روغن پیازچه رو درست میکنیم
یک- بزن بریم-
زیاد بریز
زیاد- باشه-
کافیه
(دستور رامیون دریایی، روغن پیازچه درست میکنیم)
(با دو قاشق پودر چیلی و نصف ساقه پیازچه)
اول روغن پیازچه درست میکنیم
(جلز ولز)
سه تا گوش ماهی و دو صدف
بعد حلزون‌ها رو اضافه میکنیم
(سه گوش ماهی، 2 صدف، 4 حلزون)
کافیه- آره-
(یک قاشق پودر چیلی اضافه میکنیم و سرخ میکنیم)
نذار پودر چیلی بسوزه
(بازش میکنیم)
گوش ماهی‌ها میدونن کی باز بشن
پونصد و پنجاه میلی لیتر آبه
(پونصد و پنجاه میلی‌ لیتر آب رو می جوشونیم)
خیلی خب
نوشته سه دقیقه اما بیا با همون دو دقیقه و چهل ثانیه پیش بریم
وای باید حواسمان باشه این مرحله رو فراموش نکنیم
آخر از همه میگو رو اضافه میکنیم تا بیش از حد نپزه
چه ماده اولیه گرونی
اگر مدت زیادی بجوشونیمش سفت میشه
درسته- بله-
...فقط تا حدی که- درشون بیاریم؟-
بیا درشون بیاریم- فکر کنم وقتشه-
وای خیلی خوب به نظر میاد
اصلا بوی ماهی نمیده
(سس سویا رو روی هشت‌پای پخته میریزیم)
(طعمش رو دودی میکنه)
!وای خدا بوش رو ببین
(برای 2 دقیقه و 40 ثانیه میپزیم)
(با پای هشت پا و سس سویا سروش میکنیم)
خوشگلش کن
خیلی خوشگله
خودشه، عالی شده
این هیوک؟- بله؟-
آماده‌ست- چشم-
!نوش جان
(اسانس کره تو این رامیون هست)
(سومین دستور پخت کره ای، رامیون دریاییه)
(غذایی که هرکی میره جزیره ججو باید امتحانش کنه)
یه رامیون تند و عالی که از) (غذاهای دریایی تازه تهیه شده
خدای من، این فوق‌العاده به نظر میرسه
فکر کنم از این خوششون بیاد
رامیون دریایی؟
...هودونگ این واقعا
مشتری ها قبل از خوردن تیکش میکنن؟
آره- منظورم اختاپوسه-
خیلی خوب به نظر میرسه
(این رامیون جشنی از بافت های جویدنیه)
بیا امتحانش کنیم- باشه امتحانش کنیم؟-
(سونگی اول اختاپوس رو امتحان میکنه)
هودونگ یک تیکه اختاپوس رو) (قبل از هورت کشیدن روی رامیون میذاره
(اختاپوس و رامیون باهم طعم خوبی دارن؟)
(هیس کردن)
باید مشکل این اختاپوس رو حل کنیم
وقتی اختاپوس رو گاز زدم طعم شوری داشت
آبدار ولی شور بود- آره کاملا شوره-
...به خاطر اینکه اختاپوس- هو دونگ-
باید بذاریم اختاپوس اونطور که باید مزه بده
آب گوشت خودش طعم زیادی داره
...میدونستیم که قراره این اتفاق بیوفته- اختاپوس رو ساده میجوشونم-
(سونگی مرد عمله که باید مشکلات زود حل و فصل کنه)
(اختاپوس پخته شده رو با شعله کباب میکنه)
(کدوم اختاپوس انتخاب میشه؟)
دیروز اومدیم درسته؟
امروز اومدیم؟
(هو دونگ حالت خوبه؟)
ما امروز رسیدیم- امروز؟-
آره، امروز، ما امروز رسیدیم
این فقط اختاپوس ساده‌ست
(چشیدن اختاپوس بدون سس سویا اضافه شده)
این به مراتب بهتره- شوریش از بین رفته-
این گزینه بهتریه
خیلی بهتره
(هورت کشیدن رامیون با اختاپوس)
با مشعل گازی یکم کبابش کردم
خودشه- ...مشعل گازی-
این یکی درسته- طعمش خیلی بهتره-
با این یکی ادامه بدیم
طعمش عالیه
برای همین همون موقع پرسیدم
(این یعنی میتونم بقیه رو بو کنم، درسته؟)
(تمام روز رامیون خورد، بعدش بازم خورد)
...شاید بهتر باشه
میتونه برای هر وعده غذایی) (رامیون بخوره و ازش زده نشه
(درباره رامیون کاملا جدیه)
هو دونگ؟
خیلی شلخته غذا میخوری
داشتم اونو برای بعدا ذخیره میکردم
ذخیرش میکردی؟- آره-
این پایه و اساس هودونگه
"بنیاد رامیون"
(کسب اطلاعات بیشتر در مورد هو دونگ)
بیاین اختاپوس بدون سس درست کنیم
بیاین انجامش بدیم، اوکی- باشه-
غذاهای دریایی گرونن، مگه نه؟
...تو اینو میشناسی، نه؟ این
... یک مدل میگوی کوچیکه
این باید 9.7 پوند باشه- عالیه و گرفتنش سخته-
پس 9.7 پونده
آخرین مورد در دستور کار بحث کوتاهی در مورد ساعات کاریمونه
شما ها باید از فروشگاهای دیگه دربارش سوال کنین
چند تا رو نگاه کردم
،مثلا اگه ده تا فروشگاه باشه
پنجمی ساعت یازده صبح بازه
و پنج تای دیگه ساعت یازده و نیم باز میکنن
این یک اصل کلیه
...اونا تا ساعت دو و نیم ظهر باز میمونن
(ساعت کاری ناهار معمولا تا 3 ساعته)
اونا تا اون ساعت کار میکنن و بعدش یه استراحتی می‌کنن
...از نظر فیزیکی فکر کنم برامون مناسبه که
(سنجیدن)
دو و نیم ساعت کار کنیم
کار؟- آره، کلا برای ناهار-
چرا؟
سه ساعت خیلی سخت نیست؟
(متعجب)
فکر میکردم دلیل علمی براش داری
نه، همچین چیزی خیلی سخته
فردا اولین روز کاریمونه
ما نمیدونیم اینجا چه اتفاقی میوفته
بیایین از ساعت 11:30 صبح تا 2 بعد از ظهر ناهار بدیم
خیلی خوبه، موافقم- اونجا تمومش کنیم-
...در مورد شام هم
الان ساعت چنده؟
الان ساعت 18:40 اس
یه نگاه به حال و هوای بیرون میندازم
(انوشیما ساعت 6:40 بعد از ظهر چطوریه؟)
(تاریک)
(سوت و کور)
از نظر روانشناسی،
برای من ممکنه نیمه شب باشه
،اینجا یک مقصد گردشگریه برای همین همشون یهویی اینجا رو ترک میکنن
درسته؟- آره-
حتی اگر دیرتر از الان باز بمونیم،
مشتری زیادی نمیاد
...فکر کنم ساعت 5 بعدازظهر شام رو شروع کنیم
تا شش و نیم بعد از ظهر؟- آره، شش و نیم بعد از ظهر-
،و بعد، وقتی بیشتر به کار عادت کردیم
می تونیم هر بار 30 دقیقه تمدید کنیم
درسته
... اول بیاین آب رو امتحان کنیم
چون فردا در حال کاریم
اوکی، ما کار امروزمونو تموم کردیم
بیاین فردا تمام تلاشمونو بکنیم
خوب کار کنیم
من نگران فردام
روز قبل از شروع همیشه اعصاب خرد کنه
...از چیزی که بیشتر از همه میترسم
اینه که بگیم ما تمام تلاش خودمون رو میکنیم ...تا به مشتریا خدمات رسانی کنیم
اما کسی که اونو میخوره خوشحال به نظر نمی‌رسه
ما هم میتونیم همشونو ببینیم- همه رو می‌بینیم-
من از فردا خیلی میترسم
من از اون چهره میترسم
...ترس از دیدن اون حالت تو صورت کسی
منو میترسونه
باید اونو هم به عنوان یک احتمال در نظر داشته باشیم
البته
باشه
بریم؟- !بریم-
باید از این طرف بریم- من چراغها رو خاموش میکنم-
(اولین روز اونا در ژاپن بالاخره به پایان می رسه)
بزن بریم
بیاین بریم
بیاین دیگه- !بیاین بریم-
(در حال رفتن به اقامتگاهشون، مملو از نگرانی)
به خاطر فردا
...فکر کنم مشتری های زیادی پیدا کنیم
چون از بیرون عالی به نظر میرسه
(کار امروز رو با خوش بینی به خاطر فردا ترک می کنیم)
(به سمت خونه‌ی به، سونگ، دونگ می ریم)
(بریم استراحت کنیم؟)
(به سمت محل اقامت اونا، که 1 دقیقه پیاده رویه)
این یک رستوران بنتو عه
اونا باید ظرف‌های نهار رو درست کنن
،اون موقع وقت نداشتیم اینجا قدم بزنیم
اما این کوچه به غذاهای خوبش معروفه، نه؟
اینا همشون رستورانن- درسته-
(اونا بالاخره نگاهی به رستورانای دیگه میندازن)
این همونه؟
این جاییه که برادران به، سونگ و دونگ) (اقامت خواهند داشت
اینه، درست همین جا
خدای من
یه خونه دو طبقه‌ـست
خیلی پراحساسه
(...این مکان پر از احساس)
(به ایستگاه آماده سازی بعد از کار اونا تبدیل خواهد شد)
(ترکیبش آسون نیست)
با هم مخلوط نمیشه
اونا بعد از کار در آشپزخونه) (غذاهای خوشمزه خواهند داشت
(29 تا کاسه‌ اس)
(این یکی 16 تا کاسه بود)
(اتاق نشیمن مرکز گفتگوی اونا شد)
(اونا حتی مراسم معرفی خودشون رو هم برگزار کردن)
ممنونم
هودونگ فکر نکنم از وقتی که ...در برنامه "دو روز و یک شب" بودیم
توی یک اتاق خوابیده باشیم
اینطوری چیدن؟- آره-
(هر سه تاشون در اتاق خواب مشترک طبقه بالا راحتن)
هودونگ باید روی اون بخوابی
من میتونم هرجایی بخوابم
نه، هودونگ، این یکی برای تو ساخته شده
(به اندازه کافی برای هودونگ بزرگه)
اون برای تو، من روی این میخوابم، مشکلی ندارم
نه، این بهترین نقطه‌‌اس
من به این چیزا اهمیت نمیدم
میخوام اینجا بخوابم، دوست دارم نزدیک در باشم
نه جدی، لطفا اونجا بخواب
خب چرا زمین رو امتحان نمیکنی؟
منظورت طبقه اوله دیگه؟- آره-
نه واقعا
تو رو خدا لطفا از اون یکی تخت استفاده کن
اون بهترینه- آره، تو ازش استفاده میکنی-
...منظورم درباره بهترین اینه که
هودونگ خیلی خر و پف میکنه
باید از تخت داخل استفاده کنه
در واقع این برای تو هم صدق میکنه
کی؟ من؟
از کجا میدونی؟
توی هواپیما
توی هواپیما خر و پف کردم؟
از هر دو طرف داشتم خر و پف میشنیدم
من خر و پف می‌کردم؟ واقعا؟
نمیدونستم
خر و پف می‌کنم؟
مثل هو دونگ خر و پف میکردم؟
خدایی؟
میدونم که خر و پف میکنم
وقتی خیلی خسته باشم خر و پف میکنم
مثل الان- نگران نباش منم همینطوریم-
من که به خر و پف کردنش عادت کردم
پس به خاطر خر و پف کردنتون شرمنده نباشین
بعدش از سمت چپ، هودونگ، من و این هیوکیم
حتما- هودونگ، من، این هیوک-
(دوازده ساعت تا باز شدن رستوران باقی مونده)
خوب و دنج
آلارم گوشی رو برای هفت و نیم صبح بذارم؟
هفت و ده دقیقه چی؟
چرا تصمیم نمی‌گیریم که کی اول دوش بگیره؟
من اول میرم
هو دونگ صبح ها دوش نمی‌گیره
نخیرم، دوش می‌گیرم
(با لبای آویزون)
دوش می‌گیرم
این هیوک ساعت هفت و من هفت و ده دقیقه صبح- ...پس-
من هفت و نیم میرم حموم
باشه
(دوباره میشینه)
امروز بحث استراتژی نداشتیم
اعداد میزها رو باید از حفظ یاد بگیریم
...موقع ورود به رستوران
باید بررسی کنیم که میز یک کجاست
باید میزها رو شماره گذاری کنیم
...چیزی که فکر میکنم
...وقتی تو آشپزخونه ایستادیم
ساعت گرد شماره گذاریشون میکنیم از شماره یک گوشه سمت راست
از این دید
فکر میکنم این درسته
چهار تا میز داریم؟
آره، چهار تا داریم- آره، چهار تا-
فکر میکردی چند تا داشته باشیم؟
نمیدونم، فکر کردم هشت تا یا همین حدودا
(انگار که حداقل هشت تا هست)
(پر از نگرانی)
لطفا
میخوام بدونم اولین مشتریمون کیه
فعلا بهش فکر نکنیم
چرا نمیریم تو تخت؟
نمیدونم ممکنه چقدر شلوغ بشه
(گله کردن)
(آه کشیدن)
(ناله کردن)
کارتون خوب بود
شب بخیر
(سه تا برادر با ذهن‌ هایی مشغول به خواب میرن)
(صبح دیگه‌ای تو انوشیماست)
(برای کار آماده میشیم)
(صورتم رو میشورم)
(دندونام رو مسواک میزنم)
(این هیوک ساعت 7 بیدار میشه)
(سونگی ساعت 7:10 بیدار میشه)
(هودونگ ساعت 7:20 بیدار میشه)
(بارون میاد؟)
(هودونگ ساعت 7:21 برمیگرده بخوابه)
(هیچکس نمیتونه با خواب صبح مبارزه کنه)
چهار ساعت و نیم قبل از باز شدن) (رستوران برادران رامیونی
صبح بخیر
(هودونگ بالاخره ساعت 7:30 بیدار میشه)
(ظاهرشون رو چک میکنن)
(دارم چک میکنم چقدر صورتم ورم کرده)
خوب بنظر میام؟- آره-
بیاین خودمون رو تشویق کنیم
بیاین اینکارو کنیم- امیدوارم پر از خوش شانسی باشیم-
با شماره سه برین بالا
فایتینگ
بریم
بریم سر کار
(خدای من)
...خیلی
عالیه طوری که امروز بارون نمی‌باره
!درسته، بارون نمیخوایم
(این پریِ آب و هوای ماست)
شروع خوبیه
همینطوره
حدس میزنم داره بارون میاد
،قرار بود یکشنبه بارون بیاد اما بعد دوشنبه و سه‌شنبه هم اومد
هواشناسی گفت برای سه روز بارون میاد
خواهیم دید
چیزیه که باید پیگیرش باشیم
(!بیاین به شانس سونگی باور داشته باشیم)
،لی سونگی پریِ آب و هوا) (هیچوقت گردباد رو تجربه نکرده)
(لی سونگی، طلسم انسانیه)
،ممکنه هفته‌ی بعد گردباد داشته باشیم) (ولی لی سونگی رو هم داریم
(سونگی برای یه هوای خوب، شانس رو به دوش میکشه)
دستاتون رو برای پیروزی بالا ببرین
میبینی؟- آره، دفتر هوا شناختی-
تموم شانسم به آب و هوا بسته‌اس
ممکنه از زندگیم جدا بشم
(به لطف سونگی هوا آفتابیه)
(ما با انرژی آفتابی میریم سر کار)
نگرانم، کار زیادی باید انجام بدیم
آره، روز اولمونه
...وقتی ساعت11:30 بشه
هرچی هم بشه درها رو باز میکنیم؟- هرچی هم بشه-
"رستوران ما بازه!"
بعدش هیچ کسی رو نداریم
نه، باید راجع به چیزهای خوب حرف بزنم
بیاین روزمون رو شروع کنیم
برادران رامیونی
(انرژیت رو جمع کن)
بالاتر از اون چیزی نبود که انتظار داشتم
سه ساعت و نیم به باز شدن رستوران) (برادران رامیونی باقی مونده
در آخر اینجاییم
بریم لباسا رو عوض کنیم
(همه ساعت 8 آمادن)
(اول، بستن پیشبند)
(به روش اشتباه)
من همین الانشم چیزها رو با هم قاطی کردم
(با چی شروع کنم؟)
(،لیست کار این هیوک، درست کردن چای سونگ‌نیونگ) (چای برنج بو داده)
،درست کردن اسنک رامیون، آماده کردن کیمچی) (مدیریت کردن تغییرات
(نوشتن روی تخته و تمیز کردن)
،لیست کار هودونگ و سونگی، شستن صدف‌ها) (درست کردن سس
،ادویه‌دار کردن گوشت، پختن برنج) (آماده کردن ماهی پولاک خشک شده
،برش پیازها، پیازچه ها، تره‌ها) (فلفل و آماده کردن تخم مرغ‌ها
(خلاصه، کارهای زیادی باید انجام بدیم)
نمیدونم از کجا شروع کنم
مگه نه؟
خیلی نگرانم
(نگران برای باز کردن رستوران)
میتونیم انجامش بدیم
آره، میتونیم انجامش بدیم
...اوکی، پس بذارین فکر کنم
باید با خیسوندن برنج بو داده برای جوشوندن چای شروع کنم
...پس برای پیش غذا، چای و
اسنک رامیون می‌بریم- رامیون، درسته-
باید برنج درست کنیم؟ آره، باید درست کنیم
باید برنج رو آماده کنیم
من انجامش میدم
آسونه
صبحانه‌ی ما چی میشه؟
صبحانه؟ منظورت برای ماست؟
(صبحانه)
صبحانه نیست؟
وقت برای صبحانه نداریم
(آه کشیدن)
...ممکنه بی‌هوش بشم
ببینیم بعد از آماده کردن وقت داریم یا نه
(با شستن دست‌ها شروع میکنیم)
(پیش غذا و مخلفات، چای برنج، اسنک رامیون و کیمچی)
(قابلمه رو با آب پر کنین)
(اضافه کردن چهار لیوان برنج بوداده و جوشوندنش)
یه لحظه صبر کن
اینجا، آسونه- متوجهم-
(چای برنج آمادست)
(آماده کردن اسنک های رامیون)
(مراقب)
(به دقت)
(پاشیدن پودر رامیون)
(تکون دادن)
(اسنک رامیون آمادست)
(همه مشغول آماده شدنن)
(صدای گوش خراش)
(یه ماشین جلوی رستوران پارک میکنه)
(میتونه اولین مشتری باشه؟)
ببخشید
(ما صدای ژاپنی‌ها رو صبح به این زودی میشنویم؟)
(دست پاچه)
میتونم بیام؟
من برای بسته‌تون اینجام
(ما مواد غذایی‌مون رو هر روز صبح تحویل میگیریم)
صبح بخیر
...اون از دیروز
بریم مواد غذایی‌مون رو بگیریم
بیاین بقیه کارها رو یکم دیرتر انجام بدیم
بله قربان- اوکی-
(سه تا خرگوش از لونه‌شون میان بیرون)
(پشت سر برادر بزرگترشون راه میرن)
نمیتونم باور کنم
(پشت سر برادر بزرگترشون راه میرن)
صبح بخیر
(مواد غذایی تازه، هر روز صبح ارسال میشن)
(بسته بندی شده)
کلی پیازچه هست
بزن بریم- میگو های تازه‌‌ان-
(یه جعبه)
(یه جعبه‌ی دیگه)
(جعبه سوم)
(جعبه چهارم)
اینجا- سنگینه-
ببخشید؟- سنگینه-
این جعبه سنگینه
اون قهرمانه- قهرمان خیلی قوی-
قهرمان قوی ایه
برای خوردن یه کاسه رامیون بیا- ممنونم-
اگر وقت داری برای خوردن یه کاسه رامیون بیا
خیلی ممنونم
روز خوبی داشته باشی- ممنون-
(جعبه ششم)
خیلی سنگینه
چرا جعبه‌ها رو باز نکنیم و ببینیم چی داریم
باید مواد غذاییمون رو آماده کنیم
این گوشته
این جعبه پر از گوشته
گوشت خوکه؟- آره-
گوشت خوک تازه به نظر میاد، خوبه
(این جعبه یه تامین‌کننده اکسیژن داره)
(داخل این جعبه چیه؟)
(شگفت زده شده)
(میگو های تازه)
از دیروزی ها تازه ترن
داره مسابقه میده
بینشون مسابقه‌‌ست
...سونگی، نگاه کردن به همه‌ی اینا
فقط چندتا جعبه رو چک کردیم
چیزای زیادی باید آماده کنیم
ببینین چقدر حلزون اینجاست
چند پرس میشه؟
برای دویست نفره
پنجاه پرس سفارش دادم
برای تمام این مواد غذاییا؟- آره-
(رامیون غذای دریایی دونگ، پنجاه پرس)
(رامیون گوشت خوک تند، پنجاه پرس)
(رامیون ماهی پولاک خشک شده، پنجاه پرس)
ما برای غذا درست کردن برای) (صد و پنجاه نفر، مواد غذایی داریم
خیلیه- دیوونه کنندست-
فکر میکنم وقتی آماده سازی رو تموم کنیم، روزمون تموم بشه
(چی؟)
تا ابد طول میکشه
آره- باید همه‌چی رو آماده کنیم-
...پس اینا
(سونگی، من میترسم)
فکر نمیکنم بتونیم قبل از ساعت 11:30 از پسش بر بیایم
وقت کافی نداریم
اول شن صدف‌ها رو تمیز کنیم
شستن دست‌ها برای رعایت بهداشت) (قبل از دست زدن به مواد غذایی
شروع کردن با صدف های مانیلا) (چون زمان زیادی میخوان
(نمکِ بیشتر)
تاحالا انقدر سریع آماده نکرده بودم
اونجا- فکر کنم کافیه-
بیا اینو بذاریم
یه قاشق فلزی کمک میکنه خیلی سریع) (ماسه از صدف بیرون بیاد
بعدش بپوشونش- انگار که شب شده-
!خدایا
!نمیتونم
...سونگی- بله؟-
...من قبلش نمیدونستم اما
حدس می‌زنم که باید این کاسه بزرگ رو پر کنیم
(خودشه)
ممکنه که حدودا سه ساعت طول بکشه
(بیچاره شدیم)
(همه وارد میشن)
هنوز در حال آماده سازی مواد) (برای رامیون غذای دریایی‌ان
(همه ده دقیقه رو مسواک زدن تمرکز کردن)
(درد کشیدن)
...کمرم درد میکنه
درس امروزمون، فردا صندلی بیاریم
شاید فردا رامیون غذای دریایی رو از منو حذف کنیم
میدونم
اشتباه میکنی
گوش ماهی هم خیلی تازه به نظر می رسه
(تمیز)
(مواد لازم برای رامیون غذای دریایی)
(در نهایت آماده شد)
!همگی، ساعت نه
فهمیدم- اوکی-
تا افتتاحیه دو ساعت و نیم وقت داریم
رفاه کارکنان خیلی مهمه- همینطوره-
...پس قبل از اینکه بریم سراغ بقیه‌ی مواد
چرا یه صبحونه‌ی فوری نخوریم؟
میتونیم بعدش سرعت بدیم به کارمون- اوکی-
صداش چطوره؟
خوبه
(دوباره رامیون)
هو دونگ، بیا صبحونه بخور- اومدم-
تخم مرغای همزده و گوشت خوک کبابی) (برای پر کردن شکم
نوش جان- مرسی-
خیلی خوشحالم
(شادی از یه وعده غذایی)
این بیشتر از حد کافیه
ممنون بابت غذا- ممنون بابت غذا-
ممنون بابت غذا
(اولین بار بعد از دو روز برنج می خوریم)
برنجش خوبه
واقعا؟
از شنیدنش خوشحالم
(ببین چقدر خوب غذا می خورن)
(از غذا لذت می‌برن)
خیلی خوبه
خوبه؟- آره-
(بلعیدن رشته فرنگی ها)
(آه)
...بعد از اینکه کارمون تموم شد
میتونیم پنج دقیقه بشینیم تا هضم بشه؟- نه-
درسته؟- باید عجله کنیم-
عجله؟
من عجله دارم
هزار تا کار داریم باید انجام بدیم
انجام میدیم
پولاکای خشک رو باید آماده کنیم
(پولاک خشک)
درسته، ما پولاک داشتیم- زود باش-
(باید عجله کنم)
گر چه، برنج خیلی خوبه درسته؟
از غذا لذت بردم- متشکرم-
(صبحونه تموم شد)
(یا نه هنوز)
...ما کارای زیادی برا انجام دادن داریم
(!صبحونه واقعا تموم شد)
(یا نه هنوز، بازم)
(نگاه کردن به اطراف)
(آه)
بسته بندی پلاستیکی داریم؟
اوکی
همگی، جمع کنید
(رپ میخونه)
دنبال رپی؟
نمیدونستی اینجوری میشه، نه؟
چه اشکالی داشت؟- عادت میکنی بهش-
(در همین حال)
(مردی مرموز جلوی رستوران میاد)
(میتونه مشتری باشه؟)
سلام
(سورپرایز میشه)
(سردرگم)
(...من اهل)
...کوموجانگم
هاگ ماهی ساحلی؟- کومجانگو، هاگ ماهی؟- (هاگ ماهی یه نوع مار ماهیه)
(نمی دونیم در مورد چی صحبت می کنه)
میرم از مترجم استفاده کنم- اوکی-
ژاپنی
...ژاپنی- فهمیدم-
چطور به ژاپنی بگم یه بار دیگه؟
مویچیدو (یه بار دیگه)- مویچیدو-
یه بار دیگه، لطفا
آماده
اسمم؟ شینشومارو- ...آقای شینشومارو-
میتونی یه بار دیگه کوموجانگ و اون چیزا رو بگی؟
یه بار دیگه کوموجانگ؟
شینشومارو
نه، اسمت نه
آقا
اسممو میخوای؟- نه-
میتونی یه بار دیگه بگی قبلا چی گفتی؟
(از اینکه نمی‌تونیم ارتباط برقرار کنیم نا امید شدیم)
میتونی بازم بگی یکم پیش چی گفتی؟
اینجام که هاگ ماهی ساحلی بفروشم
اون هاگ ماهی ساحلی می‌فروشه
دفعه بعد چند نمونه میارم
(ما هاگ ماهی لازم نداریم)
یه ساعت دیگه برمیگردم
ما یه ساعت دیگه سرمون خیلی شلوغه
فردا چطور؟- فردا-
بله، ممنون- خداحافظ-
بای بای- فردا میبینمت-
پس، اون فردا میاد؟
...اون ساعت هشت و نیم صبح با نمونه های هاگ ماهی
میاد- برامون ماهی میاره؟-
حدس می‌زنم که فکر می‌کرد که رستوران جدیدیم
اون یه عرضه کننده‌ی حقیقیه
ساعت چنده؟
9:45
،هودونگ، بعداً می تونیم اونا رو بشوریم کارای دیگه‌ای برا انجام دادن داریم
اوکی، میام اونجا
بیایید این ماسکارو برا رعایت بهداشت بذاریم
ببین، من تموم کردم
ما باید الان آماده سازی رو کاملا انجام بدیم
(آماده و مرتب)
(کی قراره خرد کردن برا 150 وعده رو تموم کنیم؟)
(تکه کردن)
(بازم تکه کردن)
(...با این مقدار پیازچه)
(!شاید یه مغازه سولونگ‌تانگ باز کنیم) (سولونگ‌تانگ یه نوع سوپ که از نودل و گوشته)
(از چشمام اشک میاد)
چشمام درد گرفت
منم حسش میکنم
(سوزش رو احساس میکنم)
ده دقیقه گذشت
باید کاسه بزرگ پیاز رو خالی کنیم
(نمیدونستم که آماده سازی انقدر غم انگیزه)
ساعت 10
به این زودی؟
باید گوشت خوک رو آماده کنی
(یک ساعت و نیم تا باز شدن برادران رامیونی)
(هو دونگ پیازارو تنهایی خرد میکنه)
(اشک ریختن)
(هودونگ باید خیلی ناراحت باشه)
همه خرد کردنا و نگینی کردنا تموم شدن
(برادران رامیونی کیمچی رو به عنوان کنار غذا سرو میکنن)
(مواظب)
(برش های کوچیک)
(تا حد ممکن مرتب)
،آماده کردن رامیون غذای دریایی) (آماده کردن کیمچی انجام شد
(زمان تهیه سس برا 50 تکه گوشت خوکه)
(سه فنجون گوچوجانگ) (رب فلفل قرمز)
بذار پودر چیلی اضافه کنم
!اوه، نه
(پرتاپ کردن)
ای بابا
(یه فنجون سس سویا)
نه
مشکلت با من چیه؟
به اعصابت مسلط باش
...شکر، خدایا، اون خیلی زیاده
اسپرایت
،یه فنجون شکر، نصف فنجون اسپرایت) (و نصف فنجون میرین) (میرین چاشنی ژاپنی الکل دار)
...اضافه کردن میرین بهش
(و سه قاشق سیر خرد شده)
خیلی بهتر از دیروزه
عالی به نظر میاد
(سس استراحت میدیم و گوشت خوک رو مزه دار میکنیم)
زمان مزه دار کردن گوشت خوکه
(اولین قاشق غذاخوری سس)
(دومین قاشق سس)
(سومین قاشق سس)
(چهارمین قاشق)
(امیدوارم خوشمزه بشی)
(آماده سازی رامیون خوک تند انجام شد)
چیکار میخوایم بکنیم؟ هنوز ساعت 11 نشده، شده؟
ده دقیقه
چهل دقیقه دیگه وقت داریم؟
خیلی استخون داره
جدا
یکی انجام شد
،پولک خشک، استخون جدا شده) (خیس خورده و فشرده شده
به اندازه‌ی کافی خشکه، درسته؟- بله-
دیگه استخونی نمی بینم
با مراقبت ما- کمیاب؟-
کمیابه
به لطف مراقبت ما
فکر کردم منظورت کمیابه، نه توجه (از نظر تلفظ کلمات)
با مراقبت
(آماده سازی رامیون پولاک خشک انجام شد)
حالا این کار تموم شد
(مواد رو به منظور استفاده آسون بچینین)
(اینجا یا اونجا؟)
(بهترین چیدمان آماده‌اس)
پنج دقیقه مونده تا کسب و کارمون شروع کنیم
(پنج دقیقه قبل از باز شدن برادران رامیونی)
پنج دقیقه مونده
هو دونگ، باید منو رو بذاریم
بریم؟- بیا انجامش بدیم-
باید تشریفات انجام بدیم
رامیون تند گوشت خوک سرخ شده
رامیون گوشت خوک سرخ شده‌ی تند
اینجا؟- آره-
رامیون غذای دریایی
لطفا- احترام-
منوی برادران رامیونی در ژاپن رامیون گوشت خوک سرخ شده‌ی تند
،دستور پخت ملی یک) (رامیون گوشت خوک سرخ شده‌ی تند
رامیون غذای دریایی
(دستور پخت ملی دو، رامیون غذای دریایی)
رامیون پولاک خشک شده
(دستور پخت ملی سه، پولاک رامیون خشک شده)
...سه تایی قول میدیم
!که ازتون محافظت کنیم
ازتون محافظت می کنیم- ازتون محافت می کنیم-
(ما ازتون محافظت می کنیم)
(لطفا)
(بیاین زنده بمونیم)
دیگه نمی تونیم منو رو عوض کنیم
هر دفعه گفتم
کاسه جبران ناپذیر
فقط یه کاسه داریم
غیر قابل جبرانه
برادران رامیونی، غیر قابل جبرانه
برادران رامیونی
برای کاسه‌ی جبران نا پذیر
بزن بریم- بزن بریم-
بیاین شروع کنیم- بیاین تمومش کنیم-
من شروع می کنم- بیاین تمومش کنیم-
(تلاش کردن)
(تا آخر از ما محافظت کن )
دو دقیقه قبل از باز شدن مغازه برادران رامیونی
آخرین بررسی
چرا دارم استرس میگیرم؟- ...ولی این-
هودونگ، سالاد پیازچه؟- چی؟-
سالاد پیازچه
من از سالاد پیازچه استفاده نمی کنم فقط از پیازچه رنده شده استفاده می کنم
من از سالاد پیازچه استفاده نمی کنم) (فقط از پیازچه رنده شده استفاده می کنم
ما تصمیم گرفتیم مثل تصویر سالاد پیازچه اضافه کنیم
سالاد پیازچه داریم؟
نه
(هودونگ ترسیده)
پیازچه ها کجاست؟
پیازچه؟- پیازچه-
به سالاد پیازچه نیاز داریم؟- سالاد پیازچه-
سلام
(به این زودی مشتری داریم؟)
(هنوز نه)
(تمرین می کنه چجوری سلام کنه)
وای ترسوندیم
خیلی منو ترسوندی
تخته برش کجاست؟
اینجا شستمش- باشه-
خدایا- آروم باش-
ببخشید، راحت باش- باشه-
(سونگی برای تهیه‌ی سالاد عجله می کنه)
آمادست
می خوام به این اشاره کنم
باید کافی باشه
(سالاد پیازچه آمادست)
همیشه یه چیزی رو از قلم میندازیم
من آماد‌‌ه‌م
منم آماده‌ام
...و
باز کردیم
تابلو رو به باز است تغییر دادم
واقعا؟- الان باز کردیم؟-
دقیقا یازده قبل ظهر باز کردیم
(...قبل و بعد غذا اجازه فیلم برداری)
(از مشتری ها رو گرفتیم)
(انوشیما جزیره‌ای زیبا و آرام دور از شهره)
(،وقتی مردم شروع به اومدن میکنن)
(رستوران های رامیون اون نزدیکی هم باز میکنن)
وای، استرس دارم
(اولین مشتری برادران رامیون کیه؟)
کاش حداقل یه ظرف نگه داریم
بالاخره بهش عادت کردم
لبام داره خشک میشه
(هنوز هیچ مشتری ندارن)
چرا اینقدر تشنمه؟
الان از نوشیدن اب سیر میشم
(قلپ)
(یک ربع بعد از باز کردن)
(بدون هیچ مشتری)
(همه چیزو آماده کردن)
(آه کشیدن)
(همه چیزو آماده کردن)
فکر کنم موج سوارا بیان داخل
واقعا؟- فکر کنم-
نه؟
(گروهی از موج سواران به سمت رستوران میرن)
فک کنم بعد موج سواری دارن میان
(نگاه کن)
به رستوران ما اشاره کردن
واقعا؟- آره-
دارن میان داخل
من میتونم
(...آیا اونا بالاخره)
(با اولین مشتریاشون ملاقات می کنن؟)
(دارن میان داخل)
(دارن میرن)
رد شدن
(رفتن)
(آه کشیدن)
...این هیوک، صورتتو
دم پنجره نشون بده- باشه-
با یه لبخند
با گل‌ها خیلی خوب میشی
(زیرچشمی نگاه کردن)
(صورت جذاب به سختی داره تلاش میکنه)
چند نفر دارن میان
واقعا؟- آره-
دارن عکس می‌گیرن
دارن عکس می‌گیرن، دارن میان داخل
دارن عکس می‌گیرن
ممکنه توی عکس بیوفتی، باید بری عقب تر
چرا؟ نباید توی عکسشون باشم؟- ترسناکی-
باید قایم بشم؟
(مطیع)
باید لبخند بزنی
(من مهربونم)
(عکس گرفتن)
(دور شدن)
بعد گرفتن عکس رفتن
(چه ضدحالی)
(رفتن؟)
(دور شدن)
(اینجارو نگاه کنین)
(چی؟)
(دارن منو رو چک می کنن)
(8.90 دلار؟)
(با تعجب)
سونگی- بله؟-
دارن منو رو نگاه می کنن
دوتا بزرگسال و یه بچه
(میان داخل؟)
می خوای به یه رستوران معمولی رامیون بری؟
چی بخوریم؟
بیا طبق منو تصمیم بگیریم
(بفرمایید داخل)
(لطفا)
(بریم داخل یا نریم؟)
اگه قرار نیست بریم داخل، پس بیاین بریم
(آخرش رفتن)
چه اتفاقی داره میوفته؟
(اونام رفتن)
اونام رفتن- واقعا؟-
علاقه نشون می دادن
درسته به زودی قراره مشتری داشته باشیم
(لبخند میزنه اما استرس داره)
(ظهر شده دیگه)
(خیابونا کم کم شلوغ میشن)
(رستورانای اطراف پر رونقن)
(صف)
(شلوغ)
(ولی برادران رامیونی چی؟)
(خالی)
ما خیلی ساکتیم
برای تهیه‌ی مواد خیلی زحمت کشیدیم
باید بری بیرون و غذا بخوری تا توجه جلب کنی
ولی کسی نیست
(حتی یه مورچه هم نیست)
درست میگی
هیچ کس توی خیابون نیست
دلیل غذا خوردن تنهایی اونم بیرون چیه؟
(...در واقع رستوران ما)
(خیلی از مرکز شهر فاصله داره)
(خیابون ناکامیسه دوری هسته‌ی شهره)
(حدود ده مغازه رامیون فروشی داره)
(جایی برای خوش خوراکاست)
(...یکی باید از همشون عبور کنه)
(تا به برادران رامیونی برسه)
(...می تونن رامیون کره‌ای رو)
(با این وضعیت تبلیغ کنن؟)
(آه کشیدن)
(ناراحت)
،با این سرعت
به مواد اضافی نیازی نداریم
برای هیچی عجله کردم
مثل این بودم که
"!دو دقیقه مونده، پنج دقیقه مونده"
همش حروم شد
تا کی بازیم؟
تا دو بعد از ظهر
(برای ناهار تا دو بازن)
(دارن از منتظر مشتری موندن خسته میشن)
(خسته)
(راه رفتن)
(مرتب کردن)
(چک کردن زمان)
ظهر گذشت؟- هنوز وقت داریم-
هنوز وقت داریم
(ولی اونام نگرانن)
(چرخیدن)
(مواد زیادی تهیه‌ کردن)
(چجوریه که کسی نمیاد؟)
پس همچین حسی داره
(پس همچین حسی داره)
این احساسیه که مغازه دارا دارن
از ملاقات با اولین مشتری خیلی خوشحال میشم
دروغ نمی گم
،اگه فقط ده نفر امتحانش کنن
رامیون کره‌ای خیلی معروف میشه
(نگاه کردن)
(در اون لحظه)
ببخشید؟
(یه نفر باهاش حرف میزنه)
مشتری داریم؟
(یعنی بالاخره مشتری گیرشون اومده؟)
(قدم زنان)
(اونا به سمت رستوران حرکت می کنن)
دارن میان
آروم باش این هیوک
استرس نداشته باش
(عصبی ترین)
(واقعا اولین مشتریشون رو به دست آوردن؟)
رستوران بازه؟
سلام- سلام-
(با خوش رویی به مشتری ها خوشامد میگن)
مشتری داریم
(اطراف رو نگاه میکنن)
(مردد)
(چرا وایستادن؟)
وایسا !اینجا تغییر کرده
(ببخشید؟)
یه رستوران دیگه شده
(برادر های رامیونی رستوران رو حسابی تغییر دادن)
(یعنی به اشتباه وارد این رستوران شدن؟)
(هنوز لبخند به لب دارن)
(متوجه میشه)
برای یه هفته تغییر کرده
تغییر کرده؟- بله-
برای یه هفته
پس به خاطر همین منو به کره ای بود
درسته- منو-
ناهار کره ای
(منوی برادران رامیونی)
به نظر میاد مشتری ها فکر کردن) (اینجا همون رستوران قبلی بوده
(به شدت محتاط)
(گارسون برای دادن منو عجله میکنه)
بفرمایین
(بشینین و یه نگاهی بندازین)
(درباره‌ی این منو)
(دغدغه‌ی تفاوت زبان هارو حل میکنه)
(از غذا ها عکس داره و به ژاپنی دربارشون توضیح داده)
(سونگ نیونگ رو هم سرو می کنه)
این آب ولرمه
برای سلامتیتون خوبه
(کارم خوب بود؟)
در حین چک شدن منو توسط) (مشتری ها، اونا منتظر ایستادن
(یعنی دستور پخت کره ای رامیون رو می‌پسندن؟)
(با احتیاط)
(ساکت)
(عصبی)
(اولین سفارش)
(سورپرایز شده)
(این هیوک نمیدونه چطور باید ژاپنی صحبت کنه)
(از هیونگش کمک میخواد)
اگر بیشتر رشته باشه
بله
...رامیون کره ای
(...رامیون کره ای)
(پایان توضیحات)
(حقیقتش منم این رو میدونم)
(نگاه کردن)
(به سونگ نیونگ نگاه می کنه)
یکم آبجو می خواین؟
آره، آبجو دارین؟
آبجو؟- ...آبجو-
(اینطوری می خورنش)
(آه می کشه)
...آبجو
متاسفانه نداریم
ندارین؟- خیر-
(اتفاقا خودمون هم دلمون می خواد)
(خیلی ناامید شد)
(اونا به اشتباه اومدن اینجا و حالا خبری از آبجو هم نیست)
(چیکار کنیم؟ نمیتونیم مشتری هامون رو از دست بدیم)
(باید رامیونمون رو امتحان کنن)
تا حالا غذا های کره ای رو امتحان کردین؟
فقط گوشت ذغالی کباب شده رو امتحان کردیم
آها، پس گوشت ذغالی کباب شده بوده؟
(...پس)
(...به جای یه چیز تند)
(شاید بهتر یه طعم ملایم تر پیشنهاد بدم)
...این هیوک دو تا غذای اول تندن
آخری یکم کمتر تنده
(میدونی که چی میگم؟)
(دریافت شد)
(مشتری ها رو با طعم ملایم و خوشمزمون نگه میداریم)
موندن اولین مشتری های برادران رامیونی) (بستگی به این هیوک داره
(یعنی چطور میشه؟)
(صدا درآوردن)
تنده- تنده-
(صدا درآوردن)
این هیوک برای توضیح اینکه) (این یکی کمتر تنده صدا درمیاره
(رامیون گوشت خوک سرخ شده یکم تنده)
(غذا های دریایی هم تند هستن)
(رامیون پولاک خشک شده تند نیست)
(کارم خوب بود؟)
(یعنی توضیحات این هیوک کار کرده؟)
متوجه شدم
من غذاهای تند دوست دارم
(کار نکرد)
(سریعا پیشنهاداتشون رو تغییر میدن)
غذای های تندمون خوش مزه‌ان
(غذای های کره ای تند رو پیشنهاد میده)
فکر کنم بتونی این یکی رو بخوری
گفتن که تنده
اون که وسطه رو میخوام
(این یکی رو میخورم)
(اولین سفارش چیه؟)
رامیون گوشت خوک سرخ شده ی تند- رامیون گوشت خوک سرخ شده ی تند-
رامیون گوشت خوک سرخ شده ی تند؟
رامیون گوشت خوک سرخ شده ی تند
(اولین سفارش رامیون سونگی‌ئه)
(سفارش مشتری بعدی چیه؟)
منم همین رو می خوام
(رامیون گوشت خوک سرخ شده ی تند)
(هیچ سفارشی برای من نیست)
(دو کاسه رامیون گوشت خوک سرخ شده برای میز یک)
دوتا رامیون گوشت خوک سرخ شده- دوتا رامیون گوشت خوک سرخ شده-
(عصبی و تحت فشار)
(لطفا حسابی خوشمزش کنین برادر های رامیونی)
(اولین سفارش برادر های رامیونی)
آروم باش
(بریم برای درست کردن رامیون گوشت خوک سرخ شده)
(کلی گوشت خوک مزه دار شده بر میداریم)
(یکی دیگه)
(گوشت رو سرخ می کنیم)
(یه نمایش زیبا)
بیشتر
آروم باش
آروم باش- آروم باش-
میشه لطفا یکم برنج بهم بدی؟
دو کاسه برنج؟- آره-
جداگونه؟- آره-
(یه چیزی یادش میوفته)
باید آب جوش بیارم
(خالی)
(برای اولین سفارش خیلی مضطرب بود)
(...وضعیت رامیون های ما)
(خوبه؟)
(حالا هرچی، بیا سونگ نیونگ رو امتحان کنیم)
کافیه
یکم امتحان کن
(می نوشه)
گرمه
(منم یه قلپ می‌خورم)
بوش شبیه آبجوعه
(بو می کنه)
(سونگ نیونگ یه نوشیدنی جدید برای ژاپنی ها هست)
(در تلاش برای باز کردن در)
(اینجا به نفر دیگه هم هست که مضطربه)
(تقلا میکنه)
(تلاش میکنه)
(...نودل خام و کیمچی)
(به عنوان پیش غذا)
عذر می خوام
این کیمچی کره ای
کیمچی؟- بله-
(پیش غذای برادران رامیونی)
توی کره درست شده؟
بله، این کیمچی کره ایه
کیمچی درست شده تو کره خوبه
(اونا متوجه این نظرِ خوب نشدن)
(وقتی متوجه نمیشن فقط لبخند میزنن)
خوش مزه‌اس
کیمچی
باید یکم امتحان کنید
بیا امتحانش کنیم
(بو میکنه)
(بوی خوبی داره)
بوی خوبی داره
(مزه مزش می کنه)
(مضطرب)
...کیمچی درست شده تو کره
...و کیمچی ای که تو سوپر مارکت های ژاپن هست
کاملا متفاوتن
یکم تند نیست؟- چرا هست-
ولی اگر تند نبود انقدر خوب نمی‌شد
موافقم
گفت اگر تند نبود خوب نمی‌شد
باید تند باشه
(یه تعبیر خوب برای کیمچی)
(حالا متوجه میشه)
...تو کوزه های کره ای
بله
کیمچی رو تو اونها میذارین
کره سرده- درسته-
شنیدم به خاطر همین که انقدر خوبه
توی ژاپن انقدر خوشمزه نمیشه چون ژاپن گرمه
...توی تلوزیرون دیدم که مادر های کره ای
،کیمچی درست کردن اونا کلم هارو با سس پوشوندن
بله، سس
مدام بهشون سس می مالن
کلی انرژی می‌بره
از صمیم قلب
(شروع به یادگیری کرده)
به نظر میاد خیلی از کیمچی خوشش اومده- درسته-
(اینطور که به نظر میاد عاشق کیمچیه)
کیمچی واقعی خیلی بهتره
(به هر حال کیمچی واقعی بهتره)
(یه گاز میزنه)
(عاشق کیمچیه)
(هو دونگ احساس غرور می کنه)
(برادران رامیونی)
(یه گروه از پسرای جوون نزدیک میشن)
(منو متوقفشون می کنه)
این چیزی که رامیون صداش می کنن؟- فکر کنم آره-
به نظر میاد همشون رامیون باشن
این؟
نگاش کن، خوب به نظر میاد
بیاین بریم تو- بیاین بریم-
(پسرای جوون بدون تردید وارد میشن)
ببخشید
(مشتری های بیشتری داره گیرمون میاد)
(غافلگیر شدن)
چهار نفر
میتونین اینجا بشینین
سلام
(گروه دوم مشتری ها وارد میشن)
خدایا، این دیونه کنندس
(اون برای دیدن چهار مشتری عجله میکنه)
(نگران نباش سونگی)
(دارم گرم میکنم)
اوکی
(آروم)
(همونطور که تمرین کردم)
اینم منو
ممنونم- ممنونم-
(منو)
(سونگ نیونگ)
(تعجب)
(احساس غرور)
(بیایین سرعتمون رو افزایش بدیم)
(...رامیون شروع میشه)
(وقتی که کیسه رو باز میکنین)
آره
(تایمر روی سه دقیقه تنظیم شده)
(عاشق رامیون خودم شدم)
(اضافه کردن طعم دودی)
(،به برنج)
(رامیون داغ رو اضافه کنین)
(مقدار زیادی گوشت خوک سرخ شده تند رو قرار بدین)
(سالاد پیازچه تازه رو فراموش نکنین)
خیلی خب
(رامیون اول آماده اس)
بفرمایین، رامیون گوشت خوک سرخ شده تند شما آماده اس
(اولین سفارش رامیون گوشت خوک تند سرخ شده)
آماده اس؟
(بررسی دما)
فلزه
(این شگفت انگیزه)
(سرو کردن دومین رامیون گوشت خوک سرخ شده تند )
دوتا رامیون گوشت خوک سرخ شده تند) (برای میز یک سرو میشه
(...رامیون گوشت خوک سرخ شده تند)
(تند، در عین حال شیرین و شور)
(بذار ببینم)
تونستیم
(اینجا چیه؟)
(بذارین اول عکس بگیرم)
(به نظر خوب میاد)
(بیاین عجله کنیم و سفارش بدیم)
این همون چیزیه که اونا سفارش دادن
"رامیونی که قلب دانش آموزان کره ای رو تسخیر کرد"
قلب دانش آموزان رو تسخیر کرد
کنجکاوم- آره-
سفارش داریم
(...سفارش دوم)
(چیه؟)
یکی
یکی میگیریم
این غذا، یکی؟
یکی
غذاهای دریایی رامیون
دو تا می گیریم- دو-
ممنونم
لطفا صبر کنین
(هو دونگ کنجکاوه)
اینم از این
یه پولاک خشک، یه گوشت خوک سرخ شده تند
دوتا غذای دریایی
یه گوشت خوک سرخ شده تند؟
آب رو بجوشونین
خوشمزه درست میکنم
ممنونم- ممنونم-
من اول پولاک خشک درست میکنم
باید دوتا غذای دریایی درست کنم
(از همون اول هو دونگ باید سه تا غذا درست کنه)
خدایا، دارم عصبی میشم
(لرزش)
برای اولین بار آتیش رو روشن میکنم
(آتیش روشنه)
آتیش برای اولین بار روشنه
روغن پخت و پز، روغن کنجد
روغن پیازچه
رامیون ضخیم پولاک خشک شده) (با روغن پیازچه معطر شروع میشه
من به پیازچه زیادی نیاز دارم
تکه های پولاک خشک شده که) (به خوبی بریده شده داخلش ریخته میشن
(هم زدن)
(میتونید ببینین که چقدر عصبیه)
(550 میلی لیتر آب)
( آتیش به اندازه کافی قدرت داره؟)
(دستور غذا رو دنبال میکنه)
آروم باش
(،در همین حال تو سالن)
(اولین مشتری‌ها بالاخره رامیون رو امتحان میکنن)
(خوششون میاد؟)
(اون مشغول درست کردن سفارش دومشه)
(نگاه کردن)
(اولین مشتری نظرش چیه؟)
از قابلمه خوردن بد نیست
اونا راز مخفی رامیون گوشت خوک) (سرخ شده تند، برنج، رو پیدا کردن
(هورت کشیدن)
(هورت کشیدن چیزی به این معنیه که اون خوبه)
(مزه کردن)
(اون سوپ رو ترجیح میده)
وای
(درمورد جواب اونا کنجکاوم)
چطوره؟
خوبه
خوشتون اومد؟
تا الان، بله
اون تا اینجا خوشش اومده
(از شنیدن اینکه بد نیست خیالش راحت شد)
(بیایین شروع به خوردن کنیم)
(اون استاد هورت کشیدن نودله)
،اگه میخواین از رامیون لذت ببرین) (نودل رو نصف نکنین
(عینکش رو برمی داره تا نودل رو هورت بکشه)
(آماده میشه تا برای بار دوم هورت بکشه)
(فوت کردن)
(اون اول نودل ها رو فوت میکنه)
(هورت کشیدن)
(با عذاب نگاه میکنن)
(فقط یه تیکه کیمچی باقی مونده)
(اون بعد از هورت کشیدن نودل کیمچی رو تموم میکنه)
(بشقاب خالیه)
(اون بشقاب خالی رو میبینه)
ببخشید
کیمچی بیشتری میخواین؟
بله
پر کردن نامحدود کیمچی بهترین چیز) (در مورد رستوران های کره ایه
(اولین طبقه‌ی کیمچی)
(دومین طبقه)
(سومین طبقه)
(چهارمین طبقه)
(پنجمین طبقه)
(میتونی هر چقدر که میخوای کیمچی تهیه کنی)
(کیمچی رایگان یه جور محبته)
ممنونم
(کیمچی رایگان یجور محبته)
(بیاین دوباره نودل رو هورت بکشیم)
دوست دارین؟
(اونا از طعم کره لذت میبرن)
(دوباره کارو با کیمچی تموم می کنه)
اونا بیشتر از چیزی که من فکر می کردم لذت میبرن
آره، حدس می زنم خوششون اومده
(عرق کرده)
(در حال خالی کردن قابلمه)
(تکمیل شد)
(رامیون ما کی آماده میشه؟)
(نگاه کردن)
(چشم تو چشم میشن)
خوشمزه درست میکنم
(فهمیدن)
لطفا درک کنین، امروز روز اول ماست
(لطفاً خوشحال باشین و اون رو خوب انجام بدین)
(در همین حال)
(برادران رامیونی)
(دوتا کالسکه به رستوران میرسن)
(واکنش به صدای حضور کسی)
سلام
مشتری های بیشتری اومد
هو دونگ، اختاپوس کجاست؟
من چک نکردم
(اون هنوز در حال درست کردن رامیون پولاک خشکه)
(رشته برای رامیون پولاک خشک هنوز در حال پختنه)
(...حتی نمیدونه)
اختاپوس برای درست کردن) (رامیون غذای دریایی کجاست
سلام
کالسکه اشکالی نداره؟
...خب... اون
داخل خیلی کوچیکه- متوجهم-
(لطفا میتونین کالسکه ها رو بیرون بذارین؟)
،در حالی که مادرها دارن کالسکه رو بیرون میذارن) (مشتریای کوچولو اول وارد میشن
سلام
(اون هرچقدرم سرش شلوغ باشه یادش نمیره سلام کنه)
،هو دونگ، تو میتونی قبلا هم این کارو انجام دادی
(هو دونگ هنوز اولین رامیون خودشو آماده نکرده)
(هفته بعد)
(...با شروع از مشتریای کوچولو)
(تا یه پیرمرد)
(مشتری ها همچنان وارد میشن)
(برادران رامیونی پر شده)
(این تازه شروعشه)
(چهارتا عدد رامیون پولاک خشک داریم)
(بیایین عجله نکنیم)
(حرف هاش با عملش یکی نیست)
(خیلی شلوغه)
(...اون به اشتباه کردن)
(ادامه میده)
(تو یه تازه کاری)
(مزه اش شبیه رامیون فوریه)
(محتاط)
(هورت کشیدن)
(تنده)
(اخم کردن)
(واکنشش خوب نیست)
(دوست ندارن؟)
(نتیجه رای اول)
(خدافظ)
(اگه خوب باشه میمونه)
(اگه بد باشه میره)
(ناامید)
(اونا شروع به شمارش آرا میکنن)
(هر رأی یه قبولیه)
(تشویق)
(اونا همچنان رای خوب کسب میکنن)
(!آره، همینه)
صبرکن- صبرکن، چی؟-
بد؟
(یه رای بد وجود داره)
(دستور پختی که اونا نتونستن ازش محافظت کنن چیه؟)