چانه گیر پیستونی
چانه گیر پیستونی:یکی از کارهای طاقت فرسا و مشکل در نانوایی ها وزن کردن چانه (چونه چانه) می باشد. در حالت سنتی شاطر نانوایی با توجه به تجربه خود یک تکه از خمیر را با دست می کند و هر از گاهی آن را با ترازو وزن می کند تا خطا به حداقل برسد.
نظرات