چگونه KISIR معتبر ساخته می شود، یک سالاد بلغور ترکی کلاسیک
امروز ما در حال تهیه Kisir، یک سالاد بلغور مورد علاقه از ترکیه هستیم، این نسخه از شهر هاتای مملو از طعم‌ها است و طعم تند و گیاهی منحصر به فردی به آن می‌دهد. این یک دستور غذای ضروری برای هر خانواده در ترکیه و یکی از غذاهای جانبی است که در مجالس بزرگ سرو می شود.
معمولاً با برگ های لطیف کاهو سرو می شود، نسخه کلاسیک آن به دلیل ترکیب فلفل قرمز و رب گوجه فرنگی رنگ قرمز دارد.
مواد تشکیل دهنده:
• 2 فنجان بلغور (بلغور خوب)
• رب گوجه ترکی 2 قاشق غذاخوری
• رب چیلی ترکی 3 قاشق غذاخوری
• 80 میلی لیتر ملاس انار (اضافی برای تزئین)
• 1.5 فنجان آب (دمای اتاق.)
• 1/2 فنجان روغن زیتون، 100 میلی لیتر
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 3 قاشق چایخوری فلفل چیلی
• 2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• 1 دسته جعفری
• 1 دسته نعناع تازه
• پیازچه 8 عدد
• آب یک لیمو (اختیاری)
• برگ کاهو، ورقه های گوجه فرنگی و خیارشور برای تزیین و سرو
نظرات