موادلازم:
*شکلات تخته ای ۲۵۰ گرم
*پشمک به مقدار لازم
*روغن مایع 2 قاشق غذا خوری
موادلازم برای تزئین
*شکلات سفید، خلال پسته و انار
به مقدار دلخواه
طرز تهیه
ابتدا شکلات تخته ای را به صورت بن ماری(روی بخار آب) ذوب می کنیم. سپس قالب سیلیکونی را چرب بعد به شکلات آغشته می کنیم. کف و اطراف قالب را به صورتی که داخل خالی باشه ولی اطراف کاملا شکلاتی باشه و جایی بی شکلات نماند؛ قالب ها را داخل یخچال به مدت ۵ یا 10دقیقه قرار میدهیم تا شکلات کاملا سفت شود اگر دیدید جایی بدون شکلات مانده دوباره آنجا را با فرچه به شکلات آغشته می کنیم، چون موقع جدا کردن ممکن ست بشکند.قالب را از یخچال بیرون می آوریم و داخلش را با پشمک پر کرده و با انگشت فشار می دهیم تا سفت و منسجم شود. مقداری از فضای قالب هامون باز بماند تا امکان افزودن شکلات باشد. حال از همان شکلاتی که روی بخار آب مانده باقاشق روی پشمک ها می ریزیم و با پشت قاشق یا لیسک صاف می کنیم؛ به طوری که مطمئن شویم کاملا چسبیده و درزی وجود ندارد، مجدد داخل یخچال قرار میدهیم و بعد از پانزده دقیقه خارج می کنیم و به آرامی آنها از قالب جدا می نماییم.
برای تزئین شکلات سفید را اب می کنیم و به ارامی خطوطی روی شکلات ها ایجاد و روی آنها انار و خلال پسته می چینیم (درصورت تمایل)
نوووووش جااااااااااااان
**پایگاه خبری عالی گرد با همکاری آشپزخانه شاد افسانه
پیج اینستاگرام عالی گرد: @aaligardd
کانال تلگرام عالی گرد: t.me/aaligardd
پیج اینستاگرام آشپزخانه شاد افسانه: @afsa_ane