مبتکر اولین مرغ بریان ذغالی ایران
https://ashpazkhaneha.com/category/fastfood-equipment/device-turkish-doner-kabab/ اومدم یکی از خوشمزه مزه ترین مرغ بریون فروشیای تهران که اولین مرغ بریون ذغالی ایران هم محسوب میشن
اینجا زمان پخت مرغشون فقط 20 دقیقس به همین خاطر مرغشون بعد پخت گوشتش آبداره و پوستش چیپسیه
البته در مورد اختراع مرغ بریون ذغالی مرغ بریون ذغالی رو اینگیلیسی ها به ما ایرانیا یاد دادن که موقع استعمار جنوب ایران تو دوره ی محمد شاه قاجار یعنی سال 1838 میلادی اینگیلیسیا مرغ رو توی بوشهر و اهواز و خرمشهر روی ذغال میپختن و میخوردن
از مرغ تازه کشتار روز استفاده میکنن و کامل روی مرغ بریون و داخلشو ادویه و چند مدل سبزی خوش عطر مالیدن داخل مرغ فلفل دلمه و گوجه هم قبل پخت گذاشتن
حتی گردن مرغ هم روش هست و کم فروشی نمیکنن کنار مرغ به عنوان مخلفات ، خیارشور و گوجه اسلایسی میذارن
اینجا هرچقدر سس بخواید رایگانه دو مدل سس با مرغ میارن سس شیلی تای با رب انار که رب انارش طعم خوشمزه ی شمالی داره
نظرات