آموزش تهیه کدوی آبپز یا کئی پته مازندران
• کدو حلوایی کوچک 1 عدد
• شکر 1 الی 2 قاشق غذا خوری
• عسل یا شیره ی انگور به میزان لازم
• آب حدود ¼ لیوان
• پودر دارچین یا پودر هل در صورت دلخواه
مراحل تهیه کدوی آبپز یا کئی پته:
کدوها رو به خوبی بشورید و به صورت حلقه ای برش بدید و بعد قسمت داخلی کدو رو تمیز کنید. کدوها رو تو دیگ بچینید و شکر، عسل یا شیره ی انگور و مقداری آب اضافه کنید و گاز رو روشن کنید.
بعد از این که به جوش اومد شعله رو کم کنید و حدود 20 دقیقه زمان بدید تا آب کدوها کاملا بسوزه و کاراملی بشه. اگه از عطر دارچین هم خوشتون میاد میتونید مقداری پودر دارچین یا پودر هل هم به کدوها اضافه کنید تا طعمش تو کل خونه بپیچه.
آخر کار اگه دیدید کدوها آب داشت درب دیگ رو بردارید تا آب های اضافی بسوزه.
وقتی آب کدوها کاملا بسوزه آماده ی خوردن میشه پس مراقب باشید تا کدوها ته نگیره.
نظرات