چه اسمی را برای این اقدام انتخاب کرده اید؟
اسم انتخابی من بیگ تستر است. سعی کردیم اسمی را انتخاب کنیم که هم با موضوع کاری که انجام می‌دهیم هم سو باشد و هم به کاراکتر شخصیتی من مرتبط باشد.
مجموعه‌هایی که با شما همکاری می‌خواهند داشته باشند چه نوع ویژگی‌هایی باید داشته باشند؟
در ابتدا اینکه مجموعه‌هایی که بهشون مراجعه می‌کنیم باید از همه لحاظ (از کیفیت مواد اولیه گرفته تا انضباط و سلامت پرسنل و مدیریت و ... ) مورد تایید باشند – و اینکه در خصوص مهر تائیدم پای غذاها مِلاک صرفا مزه ی غذا نیست و اصول بهداشتی و سلامت و کیفیت و ... هم بطور حتم مدنظرم هست.
در این چند سال زیاد شاهد تسترهای غذا بودیم و متاسفانه بعضا ذهنیت مردم نسبت به برخی از این افراد کمی دچار تردید شده است. وجه تمایز شما با دیگر تسترها چیست؟
فکر می‌کنم وجه تمایزم با سایر عزیزانی که به عنوان تستر در سطح کشور عزیزمان فعالیت دارند در وهله نخست فیزیک و اندام خودم هست (من ۱۸۶ سانتیمتر قد و ۱۵۰ کیلو وزنم هست و سایز دور شکم و پهلوها و کمرم ۱۰۴ سانتیمتر هست و این سایزبندی یعنی درست خوردن و بهره‌مند بودن از یک رژیم متعادل و ایده‌آل.
مورد بعد اینکه این کار را صرفا برای بحث بیزینس و درآمدزایی و انتفاع انجام نمیدم و صرفا از روی علاقه شروع به انجامش کردم.
اولین رستورانی که برای تست غذا به آنجا رفته اید را توضیح می‌دهید؟
رستوران و مجموعه بین‌المللی چیلای به مدیریت آقای دکتر جهانگیری یکی از انتخاب‌های شایسته من هست و از لحاظ بنده هم محیط مجموعه‌شان و هم کادر مدیریت و پرسنل محترم‌شان از بهترین‌ها هستند و انشالله قصد داریم مجموعه‌هایی را انتخاب کنیم که شایسته مردم عزیزمان باشد.