وهنا بعض الملاحضات والنصائح .
دائمآ حاولی تضیفین ماء قلیل للبرغل او السمید او الجریش . لانکی تستطیعین ان تعالجیه بعدها لکن اذا کانت العجینة لینة ولم یبقى لدیکی من البرغل او السمید او الجریش یکون صعب معالجته . والا سوف تظطرین اضافة بعض الطحین الیها والکبة بالطحین لایعطیکی الطعم الذی تریدینه
2 . اذا کنتی تحبین ای یکون لدیکی جریش ناعم تستطیعین ان تطحنیها عندکی فی البیت اذا کانت لدیکی طاحون .
3 . تستطیعین معالجة العجینة اللینة بدقیق الرز اللی هو طحین التمن لان دقیق الرز یمتص الماء ولا تحتاجین لاضافة الطحین . او اضافة البرغل الیابس ایضآ یمتص الماء . یکون افضل من اضافة الطحین
4 . اذا ضفتی البرغل مع الجریش حتى تکون هشة . ضیفی البرغل الناعم یکون افضل بکثیر من البرغل الخشن
5 . ملاحضة مهمة . السمید یوجد انواع کثیرة لیس کل انواع السمید تصبح مثل العجینة دائمآ استفیدی من تجاربک لکل انواع البرغل والسمید والجریش
6 . اذا کانت لدیکی مثرامة فی البیت وتریدین ان تصبح الکبة هشه عندکی . ضیفی کوب من الجریش و 3 اکواب من البرغل تصبح العجینة روعة
7 . والنصیحة الاخیرة . اذا کنتی تریدین جریش مثلما تریدین اذهبی بنفسک الى الطاحونة وخذی الحنطة واطلبی منه ان یطحن لکی الجریش مثلما تریدین . انی من کنت بالعراق دائمآ کنت افعل هکذأ لم اشتری ابد من البقال کلها کانت من ایدی
طولت علیکم ههههههه الیوم دخلت الفصحى بقناتی شنو رأیکم . ان شاء الله تعجبکم الفیدیو والنصائح . ولاتنسون لایک واشتراک ومشارکة الفیدیو حبایب کلبی