حمص ممتاز به روش رستورانهای ستاره‌دار لبنانی با جزییات مهم ایجاد بافت سبک و نرم و تنظیم طعم و چاشنی
تهیه حمص حرفه‌ای کاملا متفاوت از دستور‌های سرهم‌بندی‌شده معمول را تقدیم نموده. تماشای این ویدیو برای افراد بی‌حوصله که قصد تهیه یک چیزی با کمی شباهت به حمص در ۳ دقیقه را دارند، اصلا مناسب نیست!
بافت کاملا نرم و یکدست و کیفیتی سبک و خامه‌ای و تعادلی هنرمندانه بین گسی و تلخی و ترشی و شوری، از ویژگی‌های مطلوب حمص درجه‌یک و استادانه محسوب می‌گردند. مهیار در این ویدیو روش دقیق و مراحل صحیح یک حمص ممتاز و درجه‌یک که نظر خوش‌سلیقه‌ترین خوراک‌شناسان جهان‌دیده را جلب خواهد کرد، با توضیح کامل دلایل و منطق انجام کار، خدمت شما تقدیم می‌نماید.
نظرات