بادام یکی از مغزهای پرخاصیت و پرمصرف است که به دو نوع بادام تلخ و بادام شیرین تقسیم می‌شود. این دو نوع از نظر ترکیب شیمیایی، طعم و کاربرد تفاوت‌های قابل‌توجهی دارند. بادام شیرین معمولاً برای مصرف خوراکی، تهیه‌ی شیر بادام، شیرینی‌پزی و انواع دسرها استفاده می‌شود، در حالی که بادام تلخ به دلیل وجود ترکیب شیمیایی آمیگدالین، برای مصرف مستقیم مناسب نیست و بیشتر در صنایع دارویی و آرایشی کاربرد دارد.تلخی بادام تلخ به دلیل تبدیل آمیگدالین به سیانید است که در صورت مصرف زیاد می‌تواند باعث مسمومیت شود. این در حالی است که بادام شیرین علاوه بر طعم مطبوع، سرشار از چربی‌های مفید، ویتامین E و مواد معدنی ضروری برای بدن است و یکی از بهترین گزینه‌ها برای تقویت حافظه، سلامت قلب و شادابی پوست محسوب می‌شود.اگر به دنبال مغزی سالم و مغذی برای مصرف روزانه هستید، پیشنهاد می‌شود به سراغ خرید بادام تازه و باکیفیت بروید تا از تمامی خواص طبیعی این دانه‌ی ارزشمند بهره‌مند شوید.

https://tavanafamily.com/product-category/nuts/almonds/