برج خنک کننده دستگاهی است که بر اساس انتقال جرم بین دو فاز مایع و گاز و تبخیر بخشی از مایع که منجر به گرفتن انرژی قابل ملاحظه ای از جریان مایع می شود، کار می کند

آب گرم خروجی از تجهیزات صنعتی،سیستم های تجاری یا منابع گرمایشی دیگر وارد برج خنک کننده می شود و در بالای کولینگ تاور پخش می شود.هم زمان با حرکت آب به سمت پایین برج خنک کننده،سطوح خشک کننده که از سطح تماس بالایی برخوردارند باعث افزایش تماس آب و هوا شده است و فرآیند تبخیر آب را تسریع می کنند