قارچ‌ها برخلاف گیاهان کلروفیل ندارند و نمی‌توانند عمل فتوسنتز انجام دهند؛ به همین دلیل تمام انرژی مورد نیاز خود را از تجزیه مواد آلی محیط به دست می‌آورند. ازاین رو بیشتر شبیه دنیای جانوارن هستند چرا که مواد غذایی رو باید جذب کنند.بااین تفاوت که جانوران مواد غذایی را جذب میکنند و دربدن خود آن هارا تجزیه کرده و مواد مفید را جذب می کنند اما در قارچ ها اینوطر نیست و مواد غذایی درهمان بیرون پیکره تجزیه شده و بعد جذب قارچ می شوند.
همین موضوع باعث می‌شود کنترل شرایطی مثل دما، رطوبت، تهویه و میزان اکسیژن برای رشد آن‌ها اهمیت فوق‌العاده‌ای داشته باشد. کوچک‌ترین نوسان در این پارامترها می‌تواند کیفیت و میزان محصول را تحت تأثیر قرار دهد، به همین خاطر استفاده از سیستم‌های اتوماسیون در سالن‌های پرورش قارچ یک ضرورت محسوب می‌شود.
این جمله کلیدی را در اینجا داشته باشید :
برای تولید قارچ ، شرایط و بستر مناسبی فراهم کنید تا سود مناسبی به دست آورید.
www.gamma360.ir