یخچال صنعتی چیست و انواع آن کدام است؟
یخچال صنعتی یا یخچال بالای صفر از تجهیزات بزرگ و قدرتمندی است که نقش بسیار مهمی در حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی در صنایع غذایی دارد. این یخچال‌ها با توجه به حجم و قابلیت ذخیره سازی بالا، قادر به نگهداری انواع مواد غذایی در دماهای مناسب هستند. همچنین با استفاده از فناوری‌های پیشرفته، تنظیم دما و رطوبت داخل یخچال برای حفظ بهتر مواد غذایی امکان پذیر می‌شود. از این رو یخچال‌های صنعتی ابزاری ضروری برای صنایع غذایی و مکان‌های عمومی هستند.

یخچال‌های بالای صفر معمولاً در آشپزخانه‌های صنعتی، کبابی‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها، فست فودها، فودکورت‌ها، سوپرمارکت‌ها، قصابی‌ها، کارخانه‌ها، فروشگاه‌های بزرگ و کوچک و سایر مکان‌هایی که نیاز به نگهداری مداوم محصولات غذایی دارند، استفاده می‌شوند. وظیفه اصلی یخچال‌ها و فریزرهای صنعتی سرد نگه داشتن و فریز کردن مواد غذایی و جلوگیری از فاسد شدن آنها است. در واقع استفاده از یخچال بالای صفر به کاهش ضایعات محصولات غذایی، بهبود کیفیت خدمات غذایی و صرفه جویی در هزینه‌ها کمک می‌کند.

https://cooling-tower.ir/%db%8c%d8%ae%da%86%d8%a7%d9%84-%d8%b5%d9%86%d8%b9%d8%aa%db%8c/