خواص زیره سیاه و نحوه مصرف آن
http://atarirani.com/BlogPosts/1496/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B2%DB%8C%D8%B1%D9%87-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D9%88-%D9%86%D8%AD%D9%88%D9%87-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%A2%D9%86
زیره سیاه کرمانی
نام علمی: Carum carvi L
خانواده: Apiaceae
منشأ و دامنه انتشار این گیاه بیشتر شمال و مرکز اروپا گزارش شده است و همچنین در آسیا و آفریقا پراکنده می.باشد زیره سیاه گیاهی علفی و دو ساله است که در سال اول طوقی مرک مرکب از ۲ الی ۳ برگ شانه ای در از تشکیل داده و در سال دوم ساقه ای به طول ۲۰ تا ۱۰۰ سانتی متر با برگ های کم و چترهایی از گلهای سفید تولید می کند ریشه آن دوکی یا مخروطی شکل و قهوه ای رنگ با مغز سفید می باشد. میوه آن فندقه شیزو کارپ دراز می باشد رنگ آن قهوه ای متمایل به خاکستری یا سیاه و دارای ۵ خط برآمده طولی و کمرنگ می باشد. برداشت محصول زیره سیاه بر حسب اقلیم منطقه از تیر تا اوایل مرداد ماه به طول می انجامد برای این منظور سرشاخه های میوه دار گیاه را چیده و خشک می کنند.
نظرات