فیلم چیدمان و ست کردن میز غذا خوری
روش چیدن میز غذا خوری برای مهمانان عادی و VIP کاملا متفاوت، متفاوت است .و ما بعنوان شاغل در یک رستوران ملزم به دانستن این مفاهیم و سبک های چیدمان و پذیرایی هستیم.تمامی پرسنلی که در بخش رستوران کار می کنند باید با وسایل میز به خوبی آشنا باشند وترتیب قرار گیری هر یک از ظروف را ،فاصله ای که نسبت به هم باید داشته باشند و همچنین ترتیب آوردن سرویس را به خوبی مسلط باشند.علاوه بر این پرسنلی که در شرکتها و ادارات وارگان های دولتی و خصوصی مشغول به کار هستند و دارای میهمانان بین المللی هستند برای شام کاری و یا صبحانه کاری باید یکسری از قوانین تشریفات سرویس دهی را به خوبی تسلط داشته باشند. در این ویدیو سعی کرده ایم شما را با چیدمان و ست کردن میز غذا خوری آشنا کنیم.
نظرات