یک اسید آمینه غیر ضروری است که در کبد توسط آمینه‌های لیزین و میتیونین ساخته می شود.
شرکت های تولید کننده مکمل های ورزشی کارنیتین را به شکل استیل ال کارنیتین وارد بازار می کنند و معتقدند که کارنیتین با این روش بهتر و کامل تر جذب بدن میشود
کارنیتین در فرآورده های گوشتی و لبنی به راحتی پیدا می شود و از نظر تئوری کارنیتین می‌تواند تاثیرات خیلی مثبتی روی افزایش متابولیسم و افزایش چربی سوزی و افزایش انرژی در بدن بخصوص در ورزشکاران مقاومتی داشته باشد .