شیرینی لوتکا (رقیب دانمارکی) . مواد لازم خمیر : ارد ۴ پیمانه شکر ½ پیمانه اسانس وانیل ۵ قطره مخمر ۱ ق.چ کره ۹۰ گرم شیر ۱ پیمانه یا ۲۰۰ میلی لیتر تخم مرغ ۲ عدد . کاستارد : تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ پیمانه نمک شکر ¼ پیمانه اسانس وانیل ۵ قطره نشاسته ذرت ۲۰ گرم یا 1.5 ق.غ . مدت زمان استراحت خمیر ۱ ساعت . زمان دوم ۳۰ دقیقه . مدت زمان پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه . حرارت بالا و پایین . فر برقی
فر گازی ۱۸۰ و حرارت از کف . چند دقیقه گریل تا برشته بشه . طبقه ۳ فر . . ضخامت خمیر کمتر از ۰.۵ سانت باشه . غلظت کاستارد زیاد نباشه چون خنک بشه سفت میشه . در جای خشک و خنک نگهداری کنید .
Custard Bread Roll - danmarki
INGREDIENTS: custard 200 ml (1 cups) Milk 1 Eggs 50g (1/4 cup) Sugar 20g (1 1/2 tbsp) Cornstarch A pinch of salt 1/2 tsp Vanilla