بخش عمدهای از ارزش غذایی برنج در جوانه و سبوس آن نهفته است، اما متأسفانه طی فرآیند آسیاب، این بخشهای مغذی دور ریخته میشوند. سبوس برنج، که لایه بیرونی اندوسپرم برنج را تشکیل میدهد، زمانی که به عنوان محصول فرعی از فرآیند آسیاب به دست میآید، برخلاف تصور عمومی ممکن است اکسید شود. این اکسیداسیون نه تنها باعث تلخ شدن سبوس میشود، بلکه موجب از دست رفتن خواص مغذی آن نیز میگردد. با این حال، شرکت بیز با بهرهگیری از یک فناوری نوین، از اکسیداسیون سبوس جلوگیری میکند، تا ارزش غذایی آن حفظ شود.
https://beauttycute.com/product/brown-rice-bran