شکل ظاهری خاویار

https://5starco.ir/blog/what-is-the-reason-for-the-high-cost-of-caviar/
انواع مختلف این ماده غذایی، شکل و ظاهری متفاوت از یکدیگر دارند.
برخی از فرمی گرد و کروی برخوردارند.
اما برخی نیز دارای فرم بیضی و بیضوی هستند.
سایز دانه های خاویاری بسته به نوع آن، از 2.2 میلیمتر الی 3.9 میلیمتر میباشد.
رنگ تخمهای خاویاری در طیفهای گوناگون سیاه، خاکستری، سفید و قهوه ای روشن تا تیره است.