چرا جعفری پژمرده مثل تربچه دوباره سفت نمی‌شود؟

تربچه و جعفری هر دو گیاه هستند، اما بافت‌هایشان رفتار یکسانی ندارند. نوع بافت، میزان از دست رفتن آب و شرایطی که #سبزی در آن پژمرده شده، روی میزان برگشت شادابی اثر می‌گذارد.