ذرات چربی و روغن معلق در پساب های صنعتی و فاضلاب کارخانه های مواد غذایی و پالایشگاه ها با روش های معمول جمع آوری نمیشوند. به همین دلیل می توان از هوای فشرده با فشار بالا برای این منظور استفاده نمود. البته لازم به ذکر است که به منظور بهبود فرآیند حذف چربی از مواد شیمیایی منعقدکننده نیز استفاده میشود.