خوراک کوفته ریزه یا خوراک کوفته قلقلی یکی از خوراک های بسیار راحت و خوشمزه می باشد برای روزهایی که زمان زیادی ندارید و یا به دنبال تهیه یک غذای خوشمزه می باشید. شما می توانید خوراک کوفته ریزه را به عنوان وعده اصلی به همراه نان و پلو میل کنید و به دلخواه می توانید انواع سبزیجات را در آن استفاده کنید. همان طور که از نام این غذا پیداست شما ابتدا باید کوفته ریزه تهیه کنید سپس به سراغ تهیه خوراک بروید یکی از راه های وا نرفتن کوفته ورز دادن و منسجم کردن و استراحت دادن به مایه کوفته قلقلی می باشد