در این مدل‌ها موتور، شاسی، دیگ و سیستم انتقال نیرو باید توان تحمل کار مداوم را داشته باشند.
خمیرگیر کوچک و سایت فروشگاهی تجهیزات جامع ترین سایت در زمینه لوازم فروشگاه و اداری
برای کارگاه‌های کوچک یا مجموعه‌هایی با حجم تولید محدود، خرید دستگاه بسیار بزرگ همیشه منطقی نیست.
یک خمیرگیر کوچک‌تر می‌تواند فضای کمتری اشغال کند و برای میزان مصرف مشخصی مناسب باشد. نکته مهم، انتخاب ظرفیت بر اساس نیاز واقعی است.

ظرفیت دستگاه ممکن است بر اساس وزن آرد یا وزن خمیر مشخص شود. این دو عدد یکسان نیستند و نباید بدون بررسی مشخصات فنی با یکدیگر مقایسه شوند.
برای انتخاب درست، میزان تولید روزانه را محاسبه کنید. سپس حجم خمیر موردنیاز در هر نوبت را مشخص کنید.
اگر ظرفیت دستگاه کمتر از نیاز باشد، مجبور می‌شوید چند مرحله تولید انجام دهید. اگر ظرفیت بیش از حد باشد، ممکن است فضای بیشتری اشغال شود و هزینه خرید نیز افزایش پیدا کند.
قدرت موتور در عملکرد خمیرگیر اهمیت زیادی دارد. خمیر ماده‌ای سنگین و نسبتاً متراکم است و هنگام ورز دادن فشار قابل‌توجهی به موتور وارد می‌کند.
اما تنها عدد توان موتور نباید معیار خرید باشد.
طراحی گیربکس، نوع بازو، سرعت چرخش و ظرفیت دیگ نیز روی عملکرد دستگاه تأثیر دارند.
برای کار سنگین، دستگاه باید از نظر مجموعه موتور و سیستم انتقال نیرو متناسب با ظرفیت طراحی شده باشد.
دیگ یکی از بخش‌های اصلی خمیرگیر است. مواد اولیه مستقیماً داخل آن قرار می‌گیرند؛ بنابراین جنس و کیفیت ساخت دیگ اهمیت زیادی دارد.
سطح داخلی باید تا حد امکان مناسب شست‌وشو باشد. طراحی دیگ نیز باید اجازه دهد مواد به شکل مناسب در مسیر حرکت بازو قرار بگیرند.
در محیط‌های غذایی، نظافت آسان یک مزیت مهم محسوب می‌شود
بازو وظیفه اصلی مخلوط کردن و ورز دادن خمیر را بر عهده دارد.
شکل بازو باید با نوع دستگاه و کاربری آن هماهنگ باشد. در مدل‌های اسپیرال، بازوی مارپیچی برای حرکت دادن خمیر طراحی شده است.
کیفیت ساخت بازو نیز مهم است. قطعه‌ای که تحت فشار دائمی قرار دارد باید مقاومت مناسبی داشته باشد.



سایت فروشگاهی تجهیزات
https://tajhizat.co/
خمیرگیر چیست
https://tajhizat.co/%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1%DA%AF%DB%8C%D8%B1
درج آگهی و تبلیغات در سایت نیازمندی صنعت جا
https://sanatja.ir/ads/200596