مواد لازم برای چپلی کباب
۵۰۰ گرم کوفته ، گوساله ، گوسفند ، مرغ یا گاو
یک عدد پیاز بزرگ
یک عدد بادنجان رومی
یک عدد سیب زمینی
نصف دلمه سرخ
یک عدد فلفل سبز
نیم دسته گشنیز
یک قاشق غ پودر سیر
یک قاشق غ تخم گشنیز
نیم قاشق غ پودر تخم گشنیز
نیم قاشق غ دانه های فلفل سرخ
یک قاشق چ پودر زیره
یک قاشق چ فلفل سیاه
نمک به قدر ضرورت
آرد معمولی شش قاشق غ
نظر به مقدار مواد شما شاید دو یا سه قاشق زیاد یا کم آرد ضرورت داشته باشید
کمتر از نیم گیلاس روغن برای سرخ کردن چپلی کباب
چپلی کباب را بین حرارت متوسط و پایین سرخ کنید
خمیر چپلی کباب باید نه نرم باشه و نه سخت برابر باشه