قاشق و چنگال وسیله هایی هستند که هر شخص روزانه از آنها استفاده می کند. قاشق و چنگال در ابتدا از نقره و سپس از برنج ساخته می شدند. اما با کشف استنلس استیل ها و با توجه به ویژگی های منحصر به فرد این آلیاژها، بکارگیری فولادهای زنگ نزن در تولید قاشق و چنگال توسعه یافت. در بین مقاطع تولیدی از این فولادها، معمولا از مقطع ورق به ویژه ورق استیل 304 برای ساخت قاشق و چنگال استفاده می شود. عمده ترین دلایل انتخاب این گرید عبارتند از:
1- مقاومت به خوردگی: در ساخت قاشق و چنگال مقاومت به خوردگی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. زیرا این وسایل پس از استفاده و تماس با مواد عذایی باید شسته شوند. قاشق و چنگال ساخته شده از ورق استیل 304 در برابر آب و مواد شوینده چه زمانی که توسط افراد و چه زمانی که توسط ماشین ظرفشوئی شسته می شوند، مقاوم اند.
2- بهداشتی بودن: فولادهای زنگ نزن به طور ذاتی آنتی میکروب و آنتی باکتریال نیستند. اما به آسانی قابل شستشو و تمیزکاری هستند. همین ویژگی منجر به این شده است که استنلس استیل ها جزء آلیاژهای بهداشتی محسوب شوند. زیرا یکی از اصلی ترین نکات هنگام انتخاب مواد برای ساخت لوازم و وسایل مورد نیاز در آشپزخانه و صنایع غذایی عدم تاثیر سوء بر سلامت انسان است.
3- سهولت تولید: یکی از عمده ترین ویژگی های ورق استیل 304، شکل پذیری خوب این آلیاژ در حالت سرد می باشد. علاوه بر ساخت قاشق و چنگال، این ویژگی سبب کاربرد این گرید در تولید دیگر لوازم آشپزخانه همچون، سینک، قابلمه و.... شده است.
4- مقرون به صرفه بودن از نظر اقتصادی: قیمت ورق استیل در مقایسه با فلزاتی همچون طلا و نقره پایین تر است. با توجه به قیمت این فولادها و همچنین ویژگی هایی که تا به اینجا اشاره شد ساخت قاشق و چنگال استیل از نظر اقتصادی نیز مقرون به صرفه است.
فولادهای زنگ نزن معمولا با سطوح مختلفی روانه بازار می شوند شاید این سوال پیش بیاید که ورق استیل 304 با چه سطحی برای ساخت قاشق و چنگال مناسب است؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که تولید کنندگان این لوازم معمولا از ورق استیل 304 با سطح صاف همچون ورق مات دو پولیش (2b) برای تولیدات خود استفاده می کنند.
فلزات رنگین: واردات و عرضه ورق استیل
وب سایت: www.FELEZ.co
تلفن: 33915222-021