رستوران‌ها می‌توانند از دستگاه بخار پز برای آماده‌سازی انواع مواد غذایی استفاده کنند.

سبزیجات، برنج، مرغ و برخی مواد غذایی دیگر از جمله موادی هستند که بسته به نوع دستگاه و دستور پخت می‌توان با بخار آماده کرد.

مزیت مهم این روش، امکان کنترل فرآیند پخت بدون غوطه‌ور کردن مستقیم مواد در آب است.

فروشگاه تجهیزات پیشنهاد می‌کند پیش از خرید، منوی رستوران بررسی شود تا مشخص شود چه میزان از غذاها واقعاً به بخارپز نیاز دارند.

دستگاه بخار پز و فروشگاه تجهیزات؛ دستگاه بخار پز برای کترینگ

در کترینگ، حجم تولید معمولاً بالاست.

یک دستگاه بخار پز مناسب می‌تواند برای آماده‌سازی حجم بیشتری از مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرد.

ظرفیت داخلی، تعداد طبقات یا محفظه‌ها و نحوه توزیع بخار در چنین محیطی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

فروشگاه تجهیزات توصیه می‌کند کترینگ‌ها قبل از انتخاب دستگاه، میزان تولید در هر نوبت را محاسبه کنند.

دستگاه بخار پز و فروشگاه تجهیزات؛ ظرفیت دستگاه بخار پز

ظرفیت یکی از مهم‌ترین معیارها هنگام خرید دستگاه بخار پز است.

اگر ظرفیت دستگاه کمتر از نیاز باشد، کار در چند مرحله انجام می‌شود. این موضوع می‌تواند زمان آماده‌سازی را افزایش دهد.

اگر ظرفیت بیش از حد نیاز انتخاب شود، فضای بیشتری اشغال می‌شود و ممکن است هزینه اولیه نیز افزایش پیدا کند.

فروشگاه تجهیزات پیشنهاد می‌کند ظرفیت دستگاه بر اساس حجم واقعی سفارش‌ها انتخاب شود، نه صرفاً براساس بزرگ‌تر بودن دستگاه.

دستگاه بخار پز و فروشگاه تجهیزات؛ جنس بدنه دستگاه بخار پز

کیفیت بدنه در تجهیزات آشپزخانه صنعتی اهمیت زیادی دارد.

دستگاه بخار پز باید برای محیطی طراحی شده باشد که در آن رطوبت، حرارت و شست‌وشوی مداوم وجود دارد.

جنس مناسب بدنه و قطعات داخلی می‌تواند نظافت و نگهداری دستگاه را ساده‌تر کند.

فروشگاه تجهیزات توصیه می‌کند هنگام بررسی دستگاه، علاوه بر ظاهر، کیفیت اتصالات، درب، محفظه داخلی و قطعات در تماس با مواد غذایی را هم بررسی کنید.

خرید دستگاه بخار پز جدید مناسب
https://tajhizat.co/
خرید دستگاه بخار پز برقی بهترین برند
https://tajhizat.co/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D8%B1-%D9%BE%D8%B2
نیازمندی جا تجهیز
https://jatajhiz.ir/ads/175165