سردخانه صنعتی بالای صفر
برای اینکه از یکسری محصولات در مدت زمان کوتاه نگهداری کنیم از دمای بالاتر از دمای انجماد محصول استفاده می شود که سردخانه صنعتی بالای صفر که تحت عنوان سردخانه صنعتی کوتاه‌مدت یا بلندمدت شناخته می‌شوند. دارای دمای نگهداری ۱+ تا ۴+ درجه سانتی‌گراد هستند.
در سردخانه صنعتی کوتاه ‌مدت محصولات به تدریج وارد سردخانه صنعتی خواهند شد و پس از نگهداری چند روزه سریعاً از سردخانه صنعتی خارج شده و با محصولات جدید در سردخانه صنعتی جایگزین می ‌شود. به گونه ‌ای که مدت زمان نگهداری محصولات در سردخانه کوتاه‌مدت در ماکزیمم حالت تا ۱۵ روز است.
و همچنین سردخانه‌ صنعتی بلندمدت که بیشتر برای انباره‌های تجاری تحت عنوان سردخانه صنعتی عمومی ساخته می‌ شود نیز، از قانون خاصی برای شرایط نگهداری محصولات و نوع محصولات قابل نگهداری در سردخانه صنعتی برخوردار می ‌باشد. از میان محصولاتی که در سردخانه صنعتی بالای صفر درجه قابل نگه قابل نگه داری هستند می‌توان به سبزیجات ، میوه، صیفی‌جات ، مواد لبنی ، گل و گیاه و دارو اشاره کرد.
سردخانه صنعتی زیر صفر
سردخانه صنعتی زیر صفر که به عنوان سردخانه صنعتی انجماد نیز شناخته می‌شوند، برای انجماد محصولات از دمایی بین ۱۲-تا۲۳- درجه سانتی‌گراد برخوردار هستند.
اما توجه داشته باشید که سردخانه صنعتی زیر صفر با دمای ۱۸- درجه سانتی‌گراد، بیشتر از دیگر دماها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این سردخانه صنعتی بیشتر محصولاتی مانند گوشت منجمد، مرغ منجمد ، ماهی منجمد ، سبزیجات منجمد و صیفی‌جات منجمد نگه داری می‌شود

https://holding-bartar.com/portfolio/%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C/