https://ashpazkhaneha.com/category/fastfood-equipment/topping-pizza-sandwich/ شیرینی زبان خامه ای یکی از خوشمزه ترین اختراع های تبریزیاست که قنادی اصل تبریز تو تهران با عطر گلاب و زعفرونش شیرینی زبون اصیل ایرانی میپزه
اما جالبه بدونید
شیرینی زبان رو فرانسوی ها اختراع کردن
در قرن 16 میلادی در کشور فرانسه
پادشاه های فرانسوی به شیرینی پزی خیلی اهمیت میدادن و در قصرهاشون قناد داشتن
در قرن 16 میلادی قنادهای دربار شاه فرانسه یه نوع شیرینی که خمیر لایه لایه داشته درست کردن و با پودر قند اون رو شیرین کرده بودن
اسم این خمیر هزار لایه رو فرانسوی ها میزارن میلفوی Mille feuille

در دوره رضا شاه با احداث اولین کارخانه قند در ایران
شیرینی Mille feuille فرانسوی به ایران میرسه و لایه براقی ایرانی ها روی اون کشیدن و خوش آب و رنگ تر کردنش و به خاطر شکل ظاهریش و خط وسطش اسمشو شیرینی زبان گذاشتن

این شیرینی فرانسوی رو روس ها اسمشو گذاشتن ناپلئونی
در قرن 19 میلادی بعد از پایان جنگ روس ها با ناپلئون ، روس ها برای سالگرد جشن پیروزیشون این شیرینی رو درست می کنن و اسمشم گذاشتن شیرینی ناپلئون
لایه های زیاد این شیرینی برای روس ها سمبل ارتش ناپلئون بناپارت بود
پودر قند روی شیرینی هم سمبلی از برف توی روسیه بود که این برف و بوران یکی از دلایل شکست ناپلئون از روس ها بود