شیرینی حاج کریمی یکی از شیرینی‌های سنتی قزوین است که مهارت سنتی پخت آن در فهرست میراث ملی ناملموس کشور ثبت شده است. شیرینی حاج کریمی دارای عطر و بویی منحصر بفرد است و دلیل آن استفاده از ادویه جات معطر مانند دارچین یا هل و یا پودر گل سرخ در کنار گلاب و زعفران است. همچین به دلیل استفاده از مغز گردو و بادام در مواد میانی این شیرینی، در رده ی شیرینی های مغذی قرار دارد.
موادی که در تهیه شیرینی حاج کریمی قنادی رضا استفاده می شود، شامل موارد زیر است:

آرد برنج، آرد گندم، مخلوط آب و شکر، ماست، روغن قنادی، پودر شکر، تخم مرغ، زعفران، وانیل و بیکینگ پودر، گردو، بادام هل،گلاب، خرفه

https://rezatc.ir/
https://rezatc.com