شیر سردکن صنعتی یک دستگاه تخصصی است که برای خنک کردن سریع و نگهداری شیر در دمای پایین طراحی شده است. هدف اصلی استفاده از شیر سردکن، جلوگیری از رشد باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌ها در شیر خام است که می‌توانند باعث فساد و کاهش کیفیت آن شوند.
انواع شیر سردکن صنعتی
شیر سردکن‌های مستقیم (Direct Expansion)
در شیر سردکن‌های مستقیم، مبرد مستقیماً با مخزن شیر در تماس است. این نوع شیر سردکن‌ها معمولاً کارایی بالاتری دارند و می‌توانند شیر را به سرعت خنک کنند. با این حال، به دلیل تماس مستقیم مبرد با شیر، خطر نشت مبرد و آلودگی شیر وجود دارد. این نوع شیر سردکن‌ها بیشتر در دامداری‌های کوچک و متوسط استفاده می‌شوند که نیاز به خنک‌سازی سریع شیر دارند.

شیر سردکن‌های غیرمستقیم (Indirect Expansion)
در شیر سردکن‌های غیرمستقیم، یک واسطه خنک‌کننده (مانند آب یا گلیکول) بین مبرد و مخزن شیر قرار دارد. مبرد ابتدا واسطه خنک‌کننده را سرد می‌کند، و سپس واسطه خنک‌کننده، شیر را خنک می‌کند. این روش ایمنی بیشتری دارد و خطر آلودگی شیر را کاهش می‌دهد، اما کارایی آن نسبت به شیر سردکن‌های مستقیم کمتر است. شیر سردکن‌های غیرمستقیم معمولاً در کارخانجات لبنی و مراکز فرآوری بزرگتر استفاده می‌شوند.

شیر سردکن‌های فوری (Instant Coolers)
شیر سردکن‌های فوری برای خنک کردن شیر به صورت پیوسته و در حین انتقال از دستگاه شیردوشی به مخزن استفاده می‌شوند. این نوع شیر سردکن‌ها معمولاً از یک مبدل حرارتی صفحه‌ای استفاده می‌کنند که شیر از یک طرف آن عبور می‌کند و مبرد یا واسطه خنک‌کننده از طرف دیگر. شیر سردکن‌های فوری برای کاهش سریع دمای شیر و جلوگیری از رشد باکتری‌ها بسیار مؤثر هستند و معمولاً در دامداری‌های بزرگ و مدرن استفاده می‌شوند.

شیر سردکن‌های تانکری (Bulk Milk Coolers)
شیر سردکن‌های تانکری، مخازن بزرگ عایق‌بندی شده‌ای هستند که برای نگهداری شیر در حجم بالا طراحی شده‌اند. این نوع شیر سردکن‌ها معمولاً دارای سیستم خنک‌کننده داخلی هستند که شیر را به طور مداوم خنک نگه می‌دارد. شیر سردکن‌های تانکری در اندازه‌های مختلفی موجود هستند و می‌توانند برای نگهداری از چند صد لیتر تا چند هزار لیتر شیر استفاده شوند.

درج آگهی و تبلیغات در تجهیزات جا

https://tajhizatja.ir

اطلاعات بیشتر

https://tajhizatja.ir/ads/175154