اگر یک رستوران، فست‌فود، کترینگ یا کافه دارید و بخش قابل توجهی از منوی شما بر پایه غذاهای گریل‌شده است، این دستگاه می‌تواند یکی از تجهیزات اصلی آشپزخانه باشد.
برای انتخاب مناسب، سه عامل را در اولویت قرار دهید:
حجم کار + نوع غذا + فضای نصب
اگر این سه مورد مشخص باشند، مقایسه مدل‌های مختلف بسیار ساده‌تر می‌شود.
نکات نگهداری گریل صنعتی و افزایش عمر دستگاه
نگهداری صحیح فقط برای افزایش عمر دستگاه نیست؛ روی بهداشت، کیفیت پخت و عملکرد روزانه نیز اثر دارد.
نظافت روزانه
پس از پایان کار، باقی‌مانده مواد غذایی و چربی را طبق دستورالعمل سازنده پاک کنید. تجمع چربی می‌تواند نظافت‌های بعدی را دشوارتر کند.
تمیزکردن سینی چربی
سینی جمع‌آوری چربی را به‌صورت منظم تخلیه و تمیز کنید. زمان‌بندی این کار باید با میزان استفاده از دستگاه هماهنگ باشد.
استفاده از ابزار مناسب
برای تمیزکردن سطح پخت از ابزار یا مواد شوینده‌ای استفاده کنید که با متریال دستگاه سازگار باشند.
بررسی اتصالات
در مدل‌های گازی، وضعیت اتصالات و اجزای مربوط به گاز باید طبق دستورالعمل و در صورت نیاز توسط فرد متخصص بررسی شود.
بررسی سیستم حرارتی
اگر دستگاه دیر گرم می‌شود، حرارت یکنواخت نیست یا کنترل دما دچار مشکل شده، استفاده را ادامه ندهید تا علت بررسی شود.
جلوگیری از ضربه
ضربه شدید به صفحات، ولوم‌ها و قطعات دستگاه می‌تواند باعث تغییر شکل یا خرابی آنها شود.
رعایت ظرفیت
دستگاه را بیش از ظرفیت طراحی‌شده تحت فشار قرار ندهید. فشار کاری مداوم می‌تواند فرسودگی قطعات را افزایش دهد.
قیمت گریل صنعتی به چه عواملی بستگی دارد؟
قیمت گریل صنعتی عدد ثابتی نیست و بین مدل‌های مختلف تفاوت زیادی دارد. بنابراین ارائه یک قیمت واحد بدون مشخص کردن مدل، ظرفیت و امکانات می‌تواند گمراه‌کننده باشد.
• نوسانات هزینه مواد اولیه و بازار
برای مقایسه قیمت، بهتر است دو دستگاه را فقط بر اساس مبلغ خرید مقایسه نکنید؛ هزینه نصب، مصرف انرژی، تعمیرات و نگهداری نیز بخشی از هزینه واقعی استفاده از دستگاه هستند.
سایت فروشگاهی تجهیزات
https://tajhizat.co/
گریل صنعتی
https://tajhizat.co/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%DA%AF%D8%B1%DB%8C%D9%84-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C
درج آگهی و تبلیغات رایگان تجهیزات جا
https://tajhizatja.ir/ads/175670