Spaghetti aglio e olio (اسپاگتی با سیر و روغن زیتون) - یکی از معروف ترین غذاهای ماکارونی از غذاهای ایتالیایی. دستور ماکارونی فوق العاده آسان با سیر ، چیلی ، جعفری و پارمزان و روغن زیتون.
عناصر:
300 گرم (10.5 اونس) ماکارونی
4 حبه سیر
1 فلفل چیلی قرمز
1/4 دسته جعفری تازه
1/3 فنجان روغن زیتون فوق العاده بکر
نمک
فلفل سیاه
جهت ها:
1. حبه های سیر ، فلفل چیلی و جعفری را خرد کنید.
2. قابلمه بزرگ آب را بجوشانید. نمک 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ماکارونی را اضافه کنید و طبق دستورالعمل موجود در بسته بپزید.
3. در ضمن سس درست کنید: به یک تابه بزرگ و سرد ، روغن زیتون ، برش های حبه های سیر و چیلی را اضافه کنید. آن را با حرارت متوسط ​​و کم بپزید و مرتباً هم بزنید تا زمانی که سیرها از لبه ها شروع به طلایی شدن کنند. زیاد بپزید!
4. قبل از اینکه ماکارونی را تخلیه کنید ، 1 فنجان از آب پخت ماکارونی را کنار بگذارید.
5. ماکارونی آبکش شده را به ماهیتابه اضافه کنید ، نمک ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید و هم بزنید. آب پخت را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. حرارت را خاموش کرده ، جعفری را اضافه کرده و آخرین بار هم بزنید.
6. به بشقاب منتقل کنید و با پارمزان سرو کنید.