سلام سلام عزیزای دلم چه خبرا چطورین

من اومدم با یه آموزش غذای اصیل ایرانی به اسم خورشت قیمه بادمجان که میخوام بهتون آموزش بدم و ترفندهای خوشمزه شدنش رو بهتون بگم پس با من همراه باشید

مواد لازم پختن خورشت قیمه بادمجان :

گوشت گوسفند : ۴۰۰ گرم

بادمجان : ۵ الی ۶ عدد

لپه : ۲۰۰ گرم

پیاز : ١ عدد

رب : ۱ قاشق غذاخوری

عصاره قلم : یک تکه ۱۰۰ گرمی

ادویه : زردچوبه، نمک و فلفل

زعفران : ۱ قاشق غذاخوری

چوب دا چین : یک تکه کوچک

مغز لیمو عمانی : ۲ عدد

روغن : به میزان لازم

نکات مهم :
*برای ترشی خورشت قیمه از مغز لیمو عمانی استفاده کنید حتما پوست و هسته آن را جدا کنید چون خورشت رو تلخ میکند

*برای اضافه کردن آب به خورشت از آب جوش استفاده کنید زیرا در غیر این صورت گوشتون دیر پز میشه

*لپه را دوساعت قبل از پخت خیس کنید

*لیمو عمانی ده دقیقه آخر اضافه کنید

#خورشت_بادمجان
#قیمه
#بادمجان
#قیمه_بادمجان
#خورشت_قیمه
#خورشت
#خورشت_قیمه_بادمجون
#غذا
#آموزش_غذا
#تهیه_غذا
#آشپز
#آشپزی
#خورش
#خورشقیمه
#قیمه_خوشمزه
#asal
#asalchef
#asal_chef
#عسل_شف
#عسل شف
#شف_عسل
#غذاخوری
#آشپزخانه
#آشپزی
#Gheyme
#برنج
#قیمه_برنج
#قیمه_بادمجان
#گوشت
#لیمو_عمانی