کاکائو یکی از بهترین منابع پلی فنول ها هست. و به دلیل داشتن پلی فنول خواص زیادی برای سلامتی داره. در فرایند تبدیل کاکائو به شکلات و شیرین کردن اون، محتوای پلی فنولی کاهش پیدا میکنه. با وجود همه خواصی که در ویدیو گفته شد، مصرف اون، به تعادل توصیه میشه.