رژیم لاغری دکتر آتکینز، رژیم غذایی با کربوهیدرات پائین است که توسط دکتر رابرت اتکینز ابداع شد. وی این روش را در نتیجه مطالعه یک رژیم در (Journal of the American Medical Association) و بکاربردن آن بر روی خودش برای حل مشکل اضافه وزنی که داشت کشف کرد. مدتی بعد او شروع به انتشار یک سری کتاب در مورد این رژیم کرد که اولین آن «انقلاب رژیم غذائی آتکینز» (Dr. Atkins' Diet Revolution) در سال ۱۹۷۲ بود.(برای دریافت کتاب رژیم لاغری دکتر آتکینز به سایت dratkins.ir مراجعه کنید)